1. Home
  2. metata
  3. Favoriete artikelen van metata

Favoriete artikelen van metata

In het westen van Nederland zet men tijdens de paasbrunch `high tea` gerechten op tafel. In de rest van het land is de paasbrunch meer een ouderwetse broodmaaltijd. Ben jij er al uit wat je op tafel zet? Om je te helpen hebben we een selectie gemaakt van heerlijke, veelzijdige en vooral feestelijke paasrecepten op Smulweb …  Lees verder »

Thee is ontzettend populair. Het drinken van thee beperkt zich allang niet meer tot een kopje met een koekje ernaast in de middag. De vele heilzame werkingen (groene thee als natuurlijk antioxidant, venkelthee tegen krampen en de rustgevende werking van kamillethee) maakten thee al tot een razend populair drankje voor elk moment. En nu wordt het zelfs als dé vervanger van wijn bij het diner gezien.  …  Lees verder »

Hoe maken we couscous …  Lees verder »

Het zijn maar kleine plantjes, maar ze zitten boordevol anti-oxidanten en zijn dus super gezond! En het leuke is dat ze in heel veel gerechten verwerkt kunnen worden. Hoogste tijd dus om deze plantjes eens onder de aandacht te brengen, want je had waarschijnlijk nooit verwacht dat deze zo gezond konden zijn.  …  Lees verder »

Hieronder een kleine inleiding over het maken en het gebruik van risotto Samen met een basisrecept om risotto te gaan gebruiken .  …  Lees verder »

Met deze recepten van Smulweblid gastronoom1 zet je in een handomdraai een mini rijsttafel op tafel. Echt Indonesisch genieten! …  Lees verder »

In de bekende rode gidsen van de bandenfabrikant Michelin staan een beperkt aantal restaurants met één, twee of drie sterren. Deze gelden als de belangrijkste waardebepaling voor gastronomische kwaliteit.           Eén ster: een uitstekende keuken in zijn categorie (Une très bonne table dans sa catégorie). De ster wijst op een goed rustpunt op uw route. Maar vergelijk niet de ster van een luxueus bedrijf met hoge prijzen met die van een klein restaurant dat ook een verzorgde keuken tegen redelijke prijzen biedt.     Twee sterren: een verfijnde keuken die een omweg waard is (Table excellente, mérite un détour). Bijzondere specialiteiten en wijnen. Verwacht geen lage prijzen.Drie sterren: een uitzonderlijke keuken die een reis waard is (Une des meilleures tables, vaut le voyage). Het eten is altijd erg lekker en soms buitengewoon, er worden beroemde wijnen geserveerd, de bediening is onberispelijk, het interieur is stijlvol en de prijzen zijn overeenkomstig.Naast de sterren zijn er ook kwaliteitsklassen voor restaurants die de ster niet halen: BestekjesVijf bestekjes geven een zeer luxe restaurant aan. Één bestekje is een eenvoudig restaurant. Veelbelovende restaurants: 'espoir'Daarnaast is het mogelijk om de titel Veelbelovend te krijgen, oftewel: 'espoir'. Een restaurant met 'espoir' maakt grote kans het volgende jaar een (extra) ster in de wacht te slepen. De 'Bib Gourmand'Sommige restaurants in de rode gids krijgen een "Bib Gourmand" (een getekend michelinmannetje) als vermelding . Dit geeft aan dat het restaurant een voordelige en goede maaltijd serveert.  …  Lees verder »

De Gault Millau gids bevat beoordelingen van restaurants en hotels. Naast een scorelijst worden jaarlijks ook awards uitgereikt. Bijvoorbeeld aan de Beste Chef en Beste Sommelier van het jaar. De restaurant scores komen als volgt tot stand:10, 11 en 12: Restaurant van een eerlijk tot interessant niveau 13 en 14: Goede, verzorgde tafel, betrouwbaar en soms origineel 15 en 16: Restaurant of brasserie die een bijzondere keuken brengt 17 en 18: Zeer grote tafel, memorabele herinneringen 19 en 20: De onbetwistbare top …  Lees verder »

Op Smulweb staan achter de restaurantnamen een aantal sterren. Deze geven de kwaliteit van een restaurant aan. Vijf sterren staat voor de hoogste waardering. Dit restaurant is dan door Smulweb beoordeeld als kwalitatief zeer goed. Daarbij wegen professionele beoordelingen mee. Bij geen sterren hebben wij nog geen recensies of beoordelingen. Hoe komt de beoordeling precies tot stand? De recensies: in een recensie op Smulweb kunnen Smulwebleden een restaurantbezoek beoordelen. Er zijn vijf criteria; sfeer, eten, bediening, prijs/kwaliteit en wijn. Bij één ster was de ervaring slecht, bij vijf sterren uitstekend. Het gemiddelde van alle recensies staat op de restaurantpagina vermeld. Externe beoordelingen: in Nederland zijn diverse ‘professionele’ beoordelaars. De bekendste zijn GaultMillau, de Lekker en de Michelin Sterren. Als een restaurant hierin vermeld staat, is het door een professioneel team beoordeeld. Ook deze beoordelingen worden meegewogen in het Smulweb eindoordeel. …  Lees verder »

Leden van Smulweb vertellen openhartig over hun grote liefde. En hoe ze deze geliefde met Valentijnsdag gaan verwennen. …  Lees verder »

CHINEES NIEUWJAAR 2009 is voor de Cinezen het jaar van de Os Zo zijn er twaalf dierentekens Na twaalf jaar begint het weer bij het eerste dier De volgorde is : 1 Rat - 2 Os - 3 Tijger - 4 Konijn - 5 Draak - 6 - Slang 7 Paard - 8 Schaap - 9 Aap - 10 Haan - 11 Hond - 12 Varken  …  Lees verder »

Hier vind je een weekmenu met gezonde, verantwoorde recepten. Deze maaltijden geven energie, zijn lekker en goed voor de lijn. Een handige leidraad. Het menu is samengesteld door Smulweb diëtiste Felicia. Verder geeft ze tips voor het ontbijt en de lunch.   …  Lees verder »

Onze diëtiste Felicia krijgt regelmatig vragen over voeding en diëten. Hier vind je haar antwoord op de meest gestelde vragen. Staat het antwoord op je vraag hier niet tussen? Stel deze dan op het dieetforum, in haar gastenboek of stuur een mail.  …  Lees verder »

Hier vind je het bewijs dat gezond eten heel lekker kan zijn! Een overzicht van de lekkerste gezonde recepten op Smulweb. Zalige soepen, gezonde fruitsnacks,  verantwoorde vleesgerechten en meer.  …  Lees verder »

Smulweblid Luckyjo (Lucy) start 2009 met een uitgebreide High Tea voor de familie. Hier vind je al haar zalige recepten mét foto`s. Zowel zoete als hartige gerechten. HIGH TEA Op zondag 4 januari 2009 wil ik voor onze familie met een kleine 30 personen een High Tea organiseren Het wordt een "zoete" en "hartige" High Tea De gasten worden verwacht tussen 15.00 en 16.00 uur Met een welkomstdrankje in de hand beginnen we met de "zoete" High Tea Tussen 16.00 en 16.30 uur gaan we proosten op het Nieuwe Jaar en zal de "hartige" High Tea op tafel komen Na het proosten willen we starten met een Gazpacho Daarvoor ben ik nog op zoek naar een lekker en simpel recept Van internet heb ik foto`s gehaald voor onze High Tea Als ik onze recepten heb gemaakt komen daar de foto`s voor in de plaats te staan …  Lees verder »

Leer hoe je thuis lasagne, ravioli en cannelloni kan maken. De lekkerste, verse pasta maak je zelf! Een artikel voor liefhebbers van kooktechnieken. Hierin wordt beschreven hoe je vanuit basis ingrediënten eigen deeg voor lasagne, cannelloni of ravioli kan maken. …  Lees verder »

Bereid dit jaar een klasse kerstdiner zoals je in een toprestaurant zou krijgen. De chef-koks van restaurant Parkheuvel  en ’t Schulten Hues presenteren hier een compleet kerstmenu.  …  Lees verder »

Top