1. Home
  2. elleniscooking
  3. Favoriete artikelen van elleniscooking

Favoriete artikelen van elleniscooking

Sojasaus en ketjap worden met name in de oosterse keuken gebruikt. Toch kan het verwarrend zijn welke sojasaus je moet kopen. De Chinese keuken gebruikt bijvoorbeeld weer andere sojasaus dan de Japanse keuken of de Indonesische keuken. Ik zal proberen kort uiteen te zetten wat de verschillen zijn. …  Lees verder »

Havermout wordt in verschillende media "Superfood" genoemd. Waarom? Het bevat o.a. veel B-vitamines, verschillende aminozuren, magnesium en vezels. Havermout verlaagt je cholesterol, helpt vet verbranden en spieren opbouwen en de koolhydraten worden langzaam verteerd zodat je minder kans hebt op pieken en dalen in je bloedglucose. Last but not least, je kunt havermout als huidverzorgingsproduct in bad gebruiken of in een zelfgemaakt gezichtsmasker. …  Lees verder »

Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte en vis. Bijna alle vegetariërs gebruiken wel melk(-producten), kaas en eieren. Sommige mensen die zich vegetariër noemen, eten wel vis. Maar die kunnen zich beter “geen vlees eters” noemen. Je kunt heel gezond eten zonder vlees, gevogelte en vis. Zorg en wel voor dat je regelmatig genoeg groenten, fruit, brood, aardappelen, graanproducten, peulvruchten, zuivelproducten, eieren en vleesvervangers eet. Ongeveer 4 % van de bevolking eet elke dag vegetarisch. Dat is niet zo heel veel. Maar er is een groeiend deel van de bevolking die één of meerdere dagen per week vegetarisch eten. Dit zijn de zogenaamde “parttime vegetariërs”. Dan zijn er ook “veganisten”. Zij eten geen producten van dierlijke oorsprong, dus ook geen melk(producten), kaas of eieren en kopen ook geen producten die van dierlijke producten gemaakt zijn, zoals leer. Het kan ook zijn dat je geen vegetariër bent maar wel milieubewust wilt eten. In dat geval ben je matig met vlees, gevogelte, vis en zuivel. Zorg er ook in dit geval voor dat je regelmatig peulvruchten, vleesvervangers, eieren of zuivel eet, zodat je aan je vitamines etc. komt. Wil je hierover meer weten kijk dan eens op http://www.voedingscentrum.nl/nl/eten-herkomst/milieu/milieubewust-eten.aspx. Om je keuze voor vegetarisch of milieubewust eten wat gemakkelijker te maken heb ik hieronder links gemaakt naar een aantal van mijn vegetarische hoofdgerechten. Ik heb een onderverdeling gemaakt in: - gerechten met groenten en aardappelen - pastagerechten - peulvruchten - hartige taarten en - lekker met rijst. - Hier vind je als vegetariër, “geen vleeseter” of part-time-vegetariër zeker een aantal recepten die je zullen aanspreken. Ook niet-vegetariërs zullen hier zeker lekkere recepten vinden. Probeer het eens uit! …  Lees verder »

Top