In 2009 hadden we veel te vieren.
Daarom besloten we begin september een feest met buffet te organiseren.
Voor het feest hadden we ruim 80 mensen uitgenodigd. Er zijn 80 mensen geweest.
We hebben een grote tuin. Dus grote partytent gehuurd met tafels en banken, zoals in Duitsland gebruikelijk.
Op ons terras stond het buffet. In de garage de dranken, waaronder een grote –gehuurde – biertap en zes statafels.
Het feest begon om 15.30 uur.
Begonnen werd een buffet met koffie, thee en gebak.
Daarna een buffet met koude en warme gerechten.
Hierna een dessert-buffet.
De meeste gasten kwamen uit Nederland en een deel uit Duitsland (o.a. een aantal buren). Ook bevonden zich kinderen onder de gasten. Met iedereen moest dus rekening worden gehouden.
Het voorbereiden van het feest kostte wel wat tijd, vooral de organisatie en het uitzoeken van de recepten.
Een aantal gerechten heb ik al een week eerder gemaakt en ingevroren.
Donderdag voor het feest heb ik een aantal gerechten gemaakt en wat koeken en taarten gebakken. De dag voor het feest kreeg ik hulp van een nicht. De avond voor het feest kwamen mijn broers met hun gezinnen om te helpen bij het versieren en het opzetten van de tent etc.
Tijdens het feest heb ik veel hulp gehad van nichtjes en schoonzusjes. Zelf konden mijn man ik ons grotendeels met onze gasten bemoeien. Mede hierdoor is het een groot succes geweest. …
Lees verder »
.
Ongeveer 15 jaar geleden waren we op vakantie in Italië met vrienden.
We bezochten toen tevens hun dochter die voor een paar maanden in Padua woonde en studeerde. Ze moest daar rondkomen van weinig geld maar bedacht voor ons de heerlijkste gerechten, die ik tot nu toe nog niet vergeten ben.
Eén daarvan is de crostini, een geroosterd plakje stokbrood of ciabatta met beleg.
De crostini die we in Padua kregen was – heel simpel - belegd met gehakte tomaten, olijfolie en kruiden. Maar die overheerlijke smaak van die crostini zal ik nooit vergeten.
Maar ook bruschetta is erg lekker. Bijna hetzelfde als de crostini, maar dan gemaakt van flinke boerenboterhammen, die in kleinere stukken worden gesneden. Het basisrecept en het beleg kun je voor beiden gebruiken.
Als je gasten krijgt is het heel leuk om bij een glaasje wijn een grote schaal met verschillende crostini of bruschetta te maken.
De crostini of bruschetta zelf kun je eventueel van tevoren bakken en in een goed afgesloten blik bewaren. Vlak voordat de gasten komen kun je de crostini of bruschetta beleggen.
De broodjes zijn ook heel lekker als voorgerecht. Serveer dan per persoon 3 stuks. Eventueel met een kleine groene salade erbij. …
Lees verder »
Draadjesvlees is in ons gezin een traditie. Lekker met rode kool waarin veel appeltjes en een stevige aardappelpuree.
Een variatie op draadjesvlees is mijn runderragout met Franske's rode rijst en salade. …
Lees verder »
Dit is iets prachtigs om je niet alleen
VANDAAG te herinneren, het is belangrijk om hier IEDERE DAG aan te denken. Het bracht ons tot tranen en we willen jullie dit niet onthouden. …
Lees verder »
