Gent is de eerste Europese stad die een officiële wekelijkse vleesloze dag instelt. De gemeente heeft daarvoor de handen ineen geslagen met de vegetarische organisatie EVA Donderdag Veggiedag gaat morgen in Gent feestelijk van start met een groot publieksevenement op de Groentenmarkt. Schepen Balthazar zal er rond 12.30u Donderdag officieel uitroepen tot Veggiedag. Iedereen is welkom om deze verklaring mee te komen ondertekenen en zich zo te engageren om één dag per week geen vlees of vis te eten. Er zijn gratis warme veggie-lunchhapjes, kookdemonstraties, animatie en informatie. Het aangrenzende Groot Vleeshuis wordt voor één dag omgedoopt tot Groot `Vleesvervangershuis`. Iedereen is van harte welkom op deze veggie hap-pening.

Verder worden in Gent 90.000 gratis veggie stratenplannen verspreid waardoor voortaan iedereen zijn weg kan vinden naar restaurants met lekker veggie eten. Voor de horeca werkt EVA een cursusaanbod met een `Veggie voor Chefs`-gids uit, zodat de Gentse zaken op Donderdag Veggiedag iets extra op hun menu zetten. Zaken die duurzame, vegetarische alternatieven aanbieden en op Donderdag iets meer doen, worden extra in de kijker gezet.