De Britse tv-kok begint een nieuw avontuur: hij opent in Londen zijn eerste hotel. Het York & Albany Hotel in de Londense wijk Camden, is het allereerste hotel van de bekende tv-kok Gordon Ramsay. Als hotelier vroeg Ramsay James Partridge van het Londense Claridge`s Hotel. Voor het restaurant trok hij zijn collega Angela Hartnett aan. Zij zal hier een op de Italiaanse keuken gebaseerde, hedendaagse Europese kaart voeren. Gasten kunnen ook tapas nuttigen aan de bar van het hotel. Bovendien heeft het hotel een delicatessenwinkel voor gasten en passanten. Hier zal Angela Hartnett onder de naam Nonna (Italiaans voor grootmoeder) een eigen foodlijn gaan voeren.

`Vriendelijk geprijsd`

Een journalist van The Times nam net voor de opening van het hotel, dat toen nog niet gereed was, een kijkje. Hij was verrast door de redelijke hotelprijzen (vanaf 180 pond (226 euro) per nacht). Ook de driegangenlunch in het restaurant is al even vriendelijk: 15 pond (19 euro). En het duurste voorgerecht op de kaart bedraagt 9 pond (11,30 euro). Over de locatie van het hotel heeft hij echter zijn twijfels. York & Albany zit volgens de journalist opgesloten tussen Camden Town en West End; het is centraal noch `lokaal`. De wandeling vanuit Regent`s Park of Primrose Hill naar het hotel is idyllisch. Maar wie vanuit de metrohalte Camden Town naar het hotel gaat, moet over dronkenlappen heen stappen.