Het ROC van Twente in Almelo start in september met een koksopleiding voor Chinese restaurants. Er worden 4000 koks gezocht voor in totaal 3000 bedrijven in het hele land. Ook het regionale opleidingcentrum in Hoogeveen krijgt een dergelijke opleiding. Dertig bedrijven in Overijssel en Drenthe hebben zich inmiddels aangemeld als leerbedrijf.

De opleiding is bedoeld voor leerlingen die van het vmbo komen. De studenten leren niet alleen kooktechnieken, ook de taal komt aan bod. Zo moeten ze Chinese vaktermen kennen