verse vijgen carpaccio

verse vijgen carpaccio

 

 

https://gerechtenweb.blog/2019/09/27/verse-vijgen-carpaccio/

Deze verse vijgen carpaccio is opnieuw een gerecht uit de Franse keuken. Een voorgerecht ditmaal, perfect om de overgang van zomer naar herfst te maken. In deze periode van het jaar kan je heerlijke verse vijgen kopen. En walnoten zijn natuurlijk herfstvruchten bij uitstek.

De inspiratie voor dit gerecht komt uit twee verschillende hoeken. Een paar weken geleden was ik bij mijn zuster in de tuin, en die liet me haar vijgenboom met twee rijpe vijgen zien. Daardoor kwam het ingredient “verse vijgen” bij mij op de radar. Toen ik dan op “Onze Franse keuken” een vijgen carpaccio zag, was dit een tweede impuls die me tot de actie aanzette.

https://gerechtenweb.blog/2019/09/27/verse-vijgen-carpaccio/

verse vijgen carpaccio

verse vijgen carpaccio