De 17e editie van de European Fine Food Fair, de inspirerende vakbeurs voor gepassioneerde gastronomen, staat van maandag 31 januari t/m woensdag 2 februari 2011 gepland in de MECC in Maastricht. Een week later dan doorgaans, omdat men het ‘gat’ na de Horecava in de Amsterdamse RAI iets groter wil maken.

De Maastrichtse beurs zal in het teken staan van internationalisering door regionalisering. Diverse gastronomische regio’s zullen zich presenteren met authentieke streekproducten. Het hart van de ‘pleintjes in de MECC wordt daartoe gevormd door inspirerende demo’s van (sterren)chefs uit de betreffende regio.
De EFFF zal opnieuw als ontmoetingsplaats fungeren voor beslissingsbevoegde topchefs, restaurateurs, patissiers en sommeliers uit de hoogste klassen van de gastronomie.