Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Rosbief.

Het bereiden van rosbief. Rosbief is een mager stuk vlees met soms een klein vetrandje.

Rosbief mag nooit helemaal gaar gebraden worden.

Anders wordt het droog.

Braden: Het vlees met zout en peper inwrijven.

In een braadpan boter verhitten en hierin het vlees rondom bruinbakken.

Het vuur laagdraaien en met het deksel op de pan rood of roze braden.

Braadtijd per 500 g: 15 a 20 min.

Grilleren: Het vlees kruiden (geen zout) en aan een pen steken.

Grilleertijd per 500 g: 20 min.

Na het grilleren eventueel met zout bestrooien.

Home Recepten