Black Smoke - cover

Een ode aan de perfecte vuurbereiding, dat is Black Smoke. Een uitgave met veel beeld van een roadtrip door de Amerikaanse BBQ cultuur. Met unieke recepten met een grillig randje: intens, dark en bombastisch of bright, light en sterrenwaardig.

Ontdek hoe bijna alles, van vlees en vis tot groenten, cocktails en desserts, lekkerder wordt van een flinke lik vuur of snuif rook. En voor de lovers of liquid druipen de pagina’s van de bier-, wijn- en cocktailgeheimen uit de |BS| Bar. Een BBQ-boek voor de barbecueër wanting to impress. Because we like to set the house on fire!
Jord Althuizen (van o.a. Smokey Goodness, The Rough Kitchen) en horecaondernemer Kasper Stuart (van o.a. Brasserie Appelmans, The Dirty Rabbit) zijn de twee mannen achter BBQ-restaurant Black Smoke in Antwerpen.

Dit voorjaar opent het restaurant in Rotterdam.

 

Black Smoke | Jord Althuizen en Kasper Stuart | ISBN: 9789021570761 | € 39,99 |

kosmosuitgevers