Kaasexpert Betty Koster van fromagerie L’Amuse schreef het boek Hollandse Kaas met daarin een selectie van ruim veertig kazen van schapen-, geiten- en koemelk. Van een Camembert uit Friesland en kaas uit de Beemster tot verse kaas van de Wadden en uitleg over het grote verschil van rijping van verschillende kazen. In de uitgave staan de verhalen over de kazen plus tips over kaas kopen, snijden, bewaren en combinaties met drank.
Hollandse Kaas, Betty Koster en Desiré van den Berg, hardback, 240 pagina’s, EAN: 9789089897657, Uitgeverij Terra.
reekel heeft dit nog niet ingevuld. 
Geef een reactie
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.