Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Kaffee und Kuchen of zoals wij in Nederland zeggen: Koffie met Taart!

Als "buitenland-reporter" zal ik af en toe een stukje schrijven over de verschillen tussen eet- en drinkgewoonten van Nederland en Duitsland, zoals wij ervaren nu we in Duitsland wonen.

Dit keer zijn de traditionele KAFFEE UND KUCHEN aan de beurt.

KAFFEE UND KUCHEN

Ruim 2 jaar wonen we nu in Duitsland in Nordrhein-Westfalen. Eigenlijk net over de grens met Nederland.

Dan denk je dat er geen verschillen zijn, maar die zijn er genoeg.

Neem bijvoorbeeld de koffie.

Wij Nederlanders drinken ’s morgens tussen 10.00 en 10.30 uur koffie. Onze koffietijd! En natuurlijk hoort er ook ’s avonds een kopje koffie bij.

Duitsers drinken hun koffie bij het ontbijt en ’s middags rond 15.00 uur. Maar ’s avonds een kopje koffieÂ….NEE dat kan niet, want dan kunnen ze geen van allen slapen.

Kom je op een verjaardag of gewoon op visite: drink dan eerst thuis je koffie. In Duitsland beginnen ze gelijk met alcohol of frisdrank.

Traditie is natuurlijk de middagkoffie.

Daar hoort een lekker stukje Kuchen of Torte bij.

“Kuchen” zijn die beroemde Duitse taarten die op de plaat zijn gebakken.

Maar die is heel gewoon in Duitsland. Die worden bijna dagelijks gegeten. Niet feestelijk dus!


“Torte” dat is pas feestelijk. De taart moet dan ook liefst uit een paar lagen bestaan.


Wordt je hier uitgenodigd voor de koffie dan gebeurt het volgende.

De grote tafel is gedekt met een mooi kleed. Mooie kopjes met schoteltjes en een dessertbordje met vorkje en servet staan klaar. Op tafel staan verschillende (minstens 3) lekkere taarten.

Het is de bedoeling dat je zeker van elke taart een stuk proeft. Dat zijn wij Nederlanders helemaal niet gewend.

De taarten zijn hier verrukkelijk. Veel minder zoet dan in Nederland.

Koekjes (Plätzchen) worden hier in het algemeen niet veel gegeten. Vaak alleen met Kerstmis.

Mijn man en ik doen hier vrijwilligerswerk. Onder andere verzorgen we ééns in de 8 weken, samen met 2 anderen, een koffiemiddag voor de ouderen van het verzorgingstehuis hier in het stadje.

Die koffiemiddagen zijn iedere week op donderdagmiddag en worden door vrijwilligers verzorgd. De bedoeling is dat iedere vrijwilliger (altijd 3) een taart bakt. De stukken taart worden verkocht aan de bewoners voor 70 Eurocent per stuk.

De opbrengst is voor een goed doel.

De kosten kun je eventueel in rekening brengen, maar dat gebeurt in doorsnee niet.

Vraag de ouderen welk stuk taart ze willen en noem je bijvoorbeeld het woord Kuchen dan kijken ze je verontwaardigd aan, want “das kriegen wir jeden Tag!”.

(dat krijgen we elke dag).

Dit geeft een beetje een beeld van de “Kaffee und Kuchen” in Duitsland.

Omdat ik graag bak en ook graag steeds een andere taart meeneem heb ik al aardig wat taarten op mijn pagina staan.

Heb je belangstelling om eens echte Duitse “Torten” of “Kuchen” te bakken? kijk dan eens mee (klikken op de naam).

Espressotaart

Walnotenkoffietaart-zo-lekker-

Geen recept uit de Duitse keuken, maar deze vinden ze ook heel erg lekker!

Chocolade-notenkoek-met-honing

Chocoladenotenkoek

Sachertorte-met-cassis-chocoladetaart-

Kokostaart

Rabarberadvocaattaart

Appelkwarktaart-uit-de-oven

Duitse-streusel-apfelkuchen--appelkruimeltaart-

Appeltaart-met-kwark-en-rozijnen

Verrukkelijke-kruimel-appeltaart-met-walnoten

Gebakken-kwarktaart-met-amarenakersen

Abrikozenkwarktaart-of-appelkwarktaart-uit-de-oven

Open-abrikozentaart-met-walnoten

Supersnelle-heerlijke-pruimentaart-of-appeltaart

Appelbrood-met-walnoten

Ze noemen het “brood”, wij noemen het “koek”.

Kersttaart-met-mascarpone-kaneel-en-honing

Romige-gebakken-kwarktaart-met-abrikozen

Kwarkkersentaart

Oostenrijkse-chocoladekoek

Aalbessentaart-van-helene

Voorbeelden van een “echte” Duitse Kuchen!

Chocoladetruffeltaart

Uit een Nederlands kookboekje, maar gaat er in Duitsland ook wel in!

Chocoladetaart-met-rum

Biscuitrol-met-rumcreme

Biscuitrol-met-aalbessenjam

Teekuchen-of-tea-brack-of-gevulde-theecake

Home Recepten Kookboeken