Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Steek de BBQ maar aan! 5 x vegetarische inspiratie voor op de Barbecue

Het barbecue-seizoen is weer geopend! Vegetarische recepten worden steeds populairder, maar bij barbecue denken veel mensen toch aan vlees gerechten. Anno 2021 gaat daar toch echt verandering in komen. Vergeet de hamburgers, satéstokjes en spareribs en maak plaats voor de lekkerste vega barbecue gerechten.

groenten op de bbq

Groenten op de bbq

Om te beginnen kun je er altijd voor kiezen om groenten te grillen. Denk aan rode puntpaprika’s, portobello’s, maiskolven en meer. Allemaal eenvoudige groenten die je ergens tussen de 180 en 200 graden kunt grillen. Voor wat extra smaak kun je de groenten even bestrijken met een mengsel van olijfolie, knoflook en peterselie. Na het grillen even aftoppen met wat peper en rucola en je hebt een heerlijk vegetarisch bijgerecht.

 

bonen burger

Vega burger: bonenburger

Een hamburger is natuurlijk een klassiek barbecue gerecht. Om te voorkomen dat je vegetarische BBQ gerechten allemaal bijgerechten zijn, kun je heel makkelijk een vega variant maken van hamburgers. Deze proteïne rijke “groene schijf” is dan ook een goede vervanging waardoor je het vlees een keer kan laten staan. Succes gegarandeerd!

 

camembert van de bbq

Camembert van de bbq!

Ben je op zoek naar een vega barbecue gerecht om echt indruk te maken? Probeer deze camembert van de barbecue eens als tussendoortje of als dessert. Honger of niet, deze geur en smaak kun je niet weerstaan. Een heerlijk recept voor de kaasliefhebbers. Erg simpel om te maken, maar oh zo lekker. Broodje erbij en dippen maar!

 

gevuld stokbrood barbecue

Gevuld stokbrood

Wat echt niet mag ontbreken bij een barbecue is een lekker stukje stokbrood. Wat stokbrood met kruidenboter is natuurlijk altijd goed, maar als je toch wat verrassender uit de hoek wil komen, probeer dan dit recept voor een gevuld stokbrood. Als je deze variant met een pittige tomatenvulling hebt geprobeerd, wil je niet meer anders. Een geweldige aanvulling op je zomerse dag!

 

quesadilla van de bbq

Vega Quesadilla van de barbecue

Ben jij ook zo dol op quesadilla’s? Met dit recept combineer je het beste van twee werelden, namelijk BBQ en de Mexicaanse keuken. In plaats van de traditionele quesadilla met kip of gehakt, gaan we deze keer aan de slag met de vegetarische versie. En geloof ons, je mist het vlees absoluut niet! Mocht je nou niet zo van wraps houden, kun je de quesadilla-vulling ook gebruiken op een pita broodje.

Kortom, een avondje barbecueën kan tegenwoordig gewoon zonder vlees. Ben je op zoek naar nog meer barbecue-inspiratie? Neem een kijkje op onze BBQ pagina voor nog meer recepten.

Home Recepten