Velen vinden de herfst geen fijne tijd van het jaar en verlangen terug naar zwoele zomeravonden, terrasjes met hapjes en drankjes en picknicken op het strand of in het park. Maar de herfst heeft ook weer een voordeel: heerlijke gerechten met stevige wintergroenten. Pompoen, koolrabi, knolselderij, pastinaak, bieten, winterpeen, spruitenÂ… Ze zijn allemaal weer volop verkrijgbaar! Hier alvast 10 heerlijke recepten met wintergroenten. Enjoy!

Spruitjesstamppot

Knolselderij met pesto

Knolselderij gratin

Koolrabi in mosterd-roomsaus

Kruidige pompoenblokjes uit de oven

Gegrilde koolrabi met dilledressing

Geroosterde hollandse knolgroenten en knoflookcrumble

Pompoen met kruidenkorstje

Halloween pompoensoep

Stevige soep van wintergroenten