Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

17e eeuwse koffiehandel inspiratiebron voor nieuwe starbucks

Starbucks heeft een conceptstore geopend in Amsterdam op de Utrechtsestraat, nabij het rembrandtplein. Het bijzondere ontwerp (van Liz Muller) is geïnspireerd door de rol die 17e eeuwse Nederlandse handelaren speelden in de verspreiding van koffie over de hele wereld. De zaak zit in het gewelf van de historische Amsterdamsche bank. Starbucks slaat met deze conceptstore een nieuwe weg in. Vestigingen krijgen een lokaal karakter in plaats van uniforme ontwerpen. De wanden zijn bekleed met houten speculaasvormen en Delfts blauwe tegels. Een wasbak uit de 16e eeuw is het pronkstuk. Met 430 vierkante meter en een 17 (!) meter lange koffiebar is ′The bank′ de grootste Starbucks van Europa. Een belangrijk onderdeel van de zaak is het ′Slow Coffee Theatre′ waar gasten kunnen kiezen uit een lijn van exclusieve melanges met bonen uit één herkomstland, bereid met een precies koffiebrouwsysteem (volgens Starbucks één van de belangrijkste innovaties sinds de espressomachine).

Nieuwsgierig geworden? Neem dan een kijkje:

@ The Bank - Concept Store

Utrechtsestraat 9

1017 CV Amsterdam

Noord-Holland

Home Recepten