Kruidenwijzer

Handige weetjes over kruiden. Combineren met: tomaat, komkommer, aubergine, paprika, kaas, varkensvlees, vis, peulvruchten, gevogelte

Gebruiken in/bij: pesto, soepen, salades, stoofgerechten, kaasgerechten, eiergerechten

Hoe bewaren: invriezen

Gebruik: royaal

Wel/niet meekoken: nietCombineren met: aardappelen, tomaat, komkommer, vis, kwark, eieren

Gebruiken in/bij: sauzen, dressings, salades, soepen, kaasgerechten

Hoe bewaren: als plantje of invriezen

Gebruik: royaal

Wel/niet meekoken: niet
Combineren met: sperziebonen, snijbonen, peulvruchten, koolsoorten, komkommer, aardappelen, bieten, koolraap

Gebruiken in/bij: gegrild vlees, salades, erwtensoep, linzensoep, omelet

Hoe bewaren: invriezen

Gebruik: spaarzaam

Wel/niet meekoken: niet
Combineren met: vruchten, theeblaadjes, azijn, kalfsvlees, wortelen, doperwten

Gebruiken in/bij: salades, thee, puddingen en mousses, ijs, koude soepen, gebak, ragouts, wildgerechten, soepen

Hoe bewaren: invriezen

Gebruik: spaarzaam

Wel/niet meekoken: nietCombineren met: komkommer, gerookte zalm, zoute haring, azijn, zure room

Gebruiken in/bij: visgerechten, schaal- en schelpdieren, vissauzen, eiergerechten, soepen

Hoe bewaren: invriezen

Gebruik: royaal

Wel/niet meekoken: niet
Combineren met: eieren, gevogelte, azijn, vis, peulvruchten, koolsoorten

Gebruiken in/bij: soepen, visgerechten, (room)sauzen, salades

Hoe bewaren: invriezen

Gebruik: spaarzaam

Wel/niet meekoken: nietCombineren met: tomaten, gevogelte, eieren, azijn, rijst, aardappelen

Gebruiken in/bij: groente- en visgerechten, kruidenbouquet, (room)sauzen, salades, soepen, kruidenboters

Hoe bewaren: invriezen

Gebruik: royaal

Wel/niet meekoken: blaadjes niet, stelen welCombineren met: tomaten, andere kruiden o.a. peterselie en specerijen, boter, mayonaise, olijfolie

Gebruiken in/bij: vlees-, vis- en groentegerechten, sauzen, dressings

Hoe bewaren: op een droge plaats

Gebruik: spaarzaam of royaal

Wel/niet meekoken: welCombineren met: tomaten, vis, groenten o.a. pompoen, peulvruchten, ui, bieten, knoflook, chilipeper, lente-ui

Gebruiken in/bij: Indiase, Thaise en Mexicaanse gerechten, salades, sauzen, pesto, roerbakgerechten

Hoe bewaren: invriezen

Gebruik: royaal

Wel/niet meekoken: blaadjes niet, stelen welCombineren met: tomaten, azijn, varkensvlees, lamsvlees

Gebruiken in/bij: vlees/stoofgerechten, soepen, kruidenbouquet

Hoe bewaren: invriezen, drogen of als plant

Gebruik: spaarzaam

Wel/niet meekoken: welCombineren met: azijn, honing, slagroom

Gebruiken in/bij: ijs, roomsauzen, gebak, jam

Hoe bewaren: droog

Gebruik: spaarzaam

Wel/niet meekoken: wel

1 Reactie

Geef een reactie