Hoe maak ik mosselen Leg mosselgroenten onder in de pan en verdeel daarop de mosselen.
Strooi er peper over en giet er eventueel wat bier of witte wijn bij, doe de deksel op de pan en breng het aan de kook.
Licht de deksel van de pan zodra het kokende vocht opkomt. Na zo’n 7 a 10 minuten zullen de mosselschelpen openstaan. Giet af in een vergiet en verwijder de dichtgebleven mosselen.