psst ! Terug de keuken in !

oude techniekjes, en alles over de hollandse pot !

Vriendschaps-brood, doe mee aan de nieuwe rage !

Brood

 

 

Vrienden, wie ze heeft mist ze, of toch niet ? Deze dagen, de kerstdagen, zijn familiedagen en vreten vreten en nog eens vreten staat centraal. Waarom maar 2 dagen rekening houden met de lieve vrede? Dit kan toch het hele jaar door ? Ik vind persoonlijk van wel. Deze maand staat in het teken van verdraagzaamheid, vrede en gezelligheid.

veel mensen worden vergeten en blijven achter de geraniums zitten, Ze hebben niemand meer, geen aandacht, alleen maar de TV die bol staat van de commerciële boodschappen en hoe het duur en gezellig het dan wel niet wordt. Ik hoop zo niet oud te worden en ben blij dat ik een gezin heb waar ik voor kan koken en de noodzakelijke dingen voor mag regelen.

Maar de vrienden we vergeten ze niet, iedereen die het nodig heeft kan en wil graag een gift ontvangen. Vaak is het geld maar leuker is iets persoonlijks en iets waar men wat aan heeft. In de jaren 80 werd ik ooit eens overvallen door iemand die mij een zakje gaf met een beetje deeg en een A4 met een recept erop. Een kaartje erbij wat de bedoeling was en de vriendschapscake was geboren. Nu in de 21e eeuw komt dit fenomeen weer terug. Oliebollen symboliseren de vruchtbaarheid voor het nieuwe jaar en ook ik wil bijdragen. Doe origineel en geef een vriendschapsbrood cadeau aan vrienden en naasten die het nodig hebben. Breng de oude gewoonten en creativiteit terug in Nederland !

Maar dan nu het vriendschapsbrood, We hebben nodig:brood-ingredienten

  • Tarwemeel 350 gram
  •  lauw/warm water 210 milli-liter
  • klontje boter 5 gram
  • suiker 5 gram
  • zout 2 gram
  • gist 24 gram

Verwijder sieraden (ringen, armbanden) van de handen en polsen. Was de handen grondig met warm water en zeep.

Weeg de ingrediënten af en voeg deze toe aan een beslagkom.

  • Kneed de ingrediënten met de rechterhand totdat een niet kleverige bal ontstaat.
  • maak een rol en snijd met een scherp mes 1/4 eraf
  • Verpak dit in een zakje zonder lucht, Leg dit in de koelkast.

plastic zakje met deeg

De rest van het deeg, leg in de oven dek af met een vochtige theedoek ( met heet water en goed uitwringen)

Laat dit een uur rijzen.

  • Was de handen opnieuw en pak een cakeblik. Leg het rolletje deeg in het cakeblik en met de achterzijde van een mes een streep over de lengterichting maken.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden ( hete lucht oven) normale oven op 200 graden gedurende 10 minuten.
  • Zet het cakeblik met rol in de oven gedurende 25 minuten.
  • Pak een sate pen (metaal) en prik in het midden van het brood. Als de pen droog blijft dan is het brood gaar.
  • laat het brood 2 uur afkoelen ( de korst word dan zachter !)
  • Snij het brood in gelijkmatige plakken van 1 cm.
  • Verpak in plastic zak.
  • Het brood is klaar om gegeten te worden.

Brood

Het Vriendschapsbrood is dan nu het stukje deeg in de koelkast geworden. Dit geven we weg aan iemand die ons na staat. We schrijven een kaart erbij.

De tekst op de kaart kan persoonlijk zijn maar ook iets algemeens. Een voorbeeld

beste vriend [naam ]

Omdat je alles al hebt en woorden tekortschieten wat je voor mij gedaan hebt al die jaren, Stel ik je gezelschap bijzonder op prijs. Ook waardeer ik je [jullie] inzet voor de maatschappij. Daarom dit plastic zakje. Ik geef je BROOD, brood is leven en dankbaarheid. Dit geeft je mij al die jaren al. Nu geef ik het eens terug en hoop dat je recept en het gebaar doorgeeft aan andere mensen die ook gewaardeerd worden. Voeg het bolletje deeg toe aan deze ingrediënten:

  • Tarwemeel 350 gram
  •  lauw/warm water 210 milli-liter
  • klontje boter 5 gram
  • suiker 5 gram
  • zout 2 gram
  • gist 24 gram

Weeg de ingrediënten af en voeg deze toe aan een beslagkom.

  • Kneed de ingrediënten met de rechterhand totdat een niet kleverige bal ontstaat.
  • maak een rol en snijd met een scherp mes 1/4 eraf
  • Verpak dit in een zakje zonder lucht, Leg dit in de koelkast.

De rest van het deeg, leg in de oven dek af met een vochtige theedoek ( met heet water en goed uitwringen)

Laat dit een uur rijzen.

  • Was de handen opnieuw en pak een cakeblik. Leg het rolletje deeg in het cakeblik en met de achterzijde van een mes een streep over de lengterichting maken.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden ( hete lucht oven) normale oven op 200 graden gedurende 10 minuten.
  • Zet het cakeblik met rol in de oven gedurende 25 minuten.
  • Pak een sate pen (metaal,hout) en prik in het midden van het brood. Als de pen droog blijft dan is het brood gaar.
  • laat het brood 2 uur afkoelen ( de korst word dan zachter !)
  • Snij het brood in gelijkmatige plakken van 1 cm.
  • Verpak in plastic zak.
  • Het brood is klaar om gegeten te worden.

Ik wens je smakelijk eten, je proeft de vruchten van de vriendschap, geef je jouw bolletje ook door ?

Je Vriend Voor het Leven !

walnotenbrood

Ik weet zeker dat dit origineel en heel persoonlijk is. Verder rest mij de wens dat een ieder denkt aan mensen die het niet makkelijk hebben en ondersteun ze, het hoeft niets te kosten ! Een vriendelijk woord, een compliment naar een vreemde is een daad van onbaatzuchtigheid en word gewaardeerd. Denk aan de ander maar vergeet Uzelf niet !

W.H. Landmeter

 

 

 

 

 

3 Reacties

  1. Heel goed initiatief!!

  2. Ik geef je voor 100 % gelijk. Ik stuur je kort dit berichtje omdat wij afschuwelijk dagen hebben. In de kerstnacht is onze geliefde zwager, de man van mijn lievelingszus plotseling overleden. We zijn er kapot van en zijn alleen nog maar bij elkaar om elkaar te troosten.

Geef een reactie