Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Borrelhapjes en Buffetgerechten voor de feestdagen

De feestdagen komen eraan !!!

De leden van Kookclub2006 willen er dit jaar vroeg bij zijn zodat de Smulwebbers nu al plannen kunt maken voor de maand december.

We starten met

Lekkere borrelhapjes en Buffetgerechten

Alle hapjes en buffetgerechten kun je ruim tevoren klaarmaken. Dus voor de Smulweb-leden deze keer geen stress, gewoon genieten !

Voor het vervolg van onze feestgerechten raden we aan: Let op je gastenboek de komende weken.

De Kookclubleden alidada, deonart, fressnapf, ginanl, planco, rmdelvoie , wilmiewillemse, pwiggers, marianneoud en foekje1 hebben weer hun best gedaan en hun lekkerste recepten ingestuurd. Bedankt voor jullie inzending !

November 2013,

Deon en Petra.

Hapjes met kip of vlees

Kip Hawaii-hapjes

Knapperige kipstokjes voor bij een feestje

Soort amuse van: Mini spiesjes van kipfilet met tonijns

Heerlijk pittig-zoete Indonesisch gemarineerde kipkluifjes

Kip TV Sticks

Aziatische kippenvleugels

met deze lekkere

Sjalotjes chutney

Ham-kaasrolletjes met boursin (plm. 40 stuks)

Amuse van rolletjes van ham mozzarella en tomaat

3 verschillende pittig gegrilde vleeshapjes

Griekse gevulde gehaktballetjes van ed

Smullen! Pittige mini party balletjes

Bladerdeeghapjes met serranoham

Leuke, romige baby quiche Lorrianes

Bladerdeeg hapjes met ham vulling

Mexicaanse bladerdeeghapjes

Drie variaties van exotische saucijzenbroodjes !

Hapjes met vis

Exclusieve gevulde Gamba?s op amuselepel met zwarte olijven

Zalmrolletjes

Zalmrolletjes met ricotta en basilicum

Amuse van zalmrolletjes gevuld met spinazie en boursin

Hapjes met zalm, paling en garnalen – tapas

Pannenkoek wraps met roomkaas en forel

Pittig lepeltje met forel

Borrelhapjes met grote garnalen

Scampi`s met kerrie (lepelgerecht)

Pikante Scampi`s in knoflookboter

Haring-komkommerhapjes

Haringhapjes met tortillachips en pittige saus

Hapjes zonder vlees of vis

Gedroogde tomatenchips met mozzarella en basilicum

Spiesjes met druiven en mozzarella

Leuk als een amuse te serveren: Tomatennestjes met kwartelei

Antipasto

Feesthapje

Tzatziki

Blauwe kaas met olijvensalsa borrelhap

Zachte knoflookdip

Provencaalse hapjes

Gemarineerde champignons met groene pesto

Komkommer hapjes met roomkaas en verse kruiden

Krokant gebakken verse Italiaanse kaasstengels

Thaise loempia`s van de kookles in Thailand

Aardappelhapjes

BUFFETGERECHTEN

En dan de lekkerste recepten van onze Kookclubleden voor een buffet.

Begin met de bordjes. Zet bestek, servetten en eventueel brood aan het einde van het buffet. Zo heb je meer handen vrij om op te scheppen.

Zet aan het begin de koude gerechten en daarna de warme gerechten, zodat – wanneer je wat langer moet wachten – je warme hapje nog warm is gebleven.

Je kunt ervoor kiezen om het dessert ook al op tafel te zetten (natuurlijk als laatste) maar je kunt het dessert ook op tafel zetten als je merkt dat er genoeg gegeten is.

Aan jou de keus.

Koude buffetgerechten

Voorgerecht als Krabsnippers en grapefruit, een plaatje!

Gemarineerd champignons

Filo quiches met ei en zongedroogde tomaatjes

Waanzinnig leuke meloenspiesje. Leuk bij als een speciaal h

Meze/Tapas: Auberginerolletjes van de grill met feta

Dolmadakia, Dolmades (Grieks gevulde wijnbladeren)

Mmmm...gerookte zalmrol met spinazie en kaas

Terrine de viande sainte anne

lekker met de

Appelchutney

Feestelijke Runderfilet

heerlijk met

Krieltjes salade met kruiden en spekjes

Superlekkere coleslaw

Een heerlijke salade met meloen en gerookte kip

Selderijsalade met spekreepjes, kaas en walnoten

Noorse aardappelsalade met zalm

Kleurrijke pastasalade met gerookte kip

Frisse fruitige witte kool salade

Avocadosalade met feta, walnoten en frambozendressing

salade serrano

Warme buffetgerechten

Hartige cupcakes met gehakt, aardappelpuree en spekjes

Schattige, romige mini herfst taartjes als muffins

Bladerdeeg kerriegehakt pasteitjes

Thaise viskoekjes van de kookles in Thailand

Reuzen champignon gevuld met katenspek en Camembert

Portobello met "Caprese" vulling

Champignons met koffie

Roerei met courgette (Kolokithakia me Agva)

Gehaktballen kebabs

Gehaktballetjes in heerlijke saus

Hartige taart met paddestoelen, roomkaas en kruiden

Quiche a la ted

Zouttaart met corned beef en weense worsten

Zeevruchten Quiche met Rucola

Beenham met appel en witte wijn

Coq au vin blanc, een tikkeltje anders

Varkenshaas met een paddenstoelroomsaus

Mamma`s champignonsoep

Witlofsoep met hamreepjes

Het buffet-dessert

Chocoladetrifle met frambozen

Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit

Bitterkoekjes tiramisu met perziken

Carpaccio van Ananas en Aardbeien

Stoofpeertjes in zoete witte wijn

Cappuccino Pavlova van Nigella Lawson

Gedroogde dadels gevuld met chocolademousse, leuk voor kerst

Christmas fruitcake

Rumcake

Home Recepten Kookboeken