Borrelhapjes en Buffetgerechten voor de feestdagen

De feestdagen komen eraan !!!

De leden van Kookclub2006 willen er dit jaar vroeg bij zijn zodat de Smulwebbers nu al plannen kunt maken voor de maand december.

We starten met

Lekkere borrelhapjes en Buffetgerechten

Alle hapjes en buffetgerechten kun je ruim tevoren klaarmaken. Dus voor de Smulweb-leden deze keer geen stress, gewoon genieten !

Voor het vervolg van onze feestgerechten raden we aan: Let op je gastenboek de komende weken.

De Kookclubleden alidada, deonart, fressnapf, ginanl, planco, rmdelvoie , wilmiewillemse, pwiggers, marianneoud en foekje1 hebben weer hun best gedaan en hun lekkerste recepten ingestuurd. Bedankt voor jullie inzending !

November 2013,

Deon en Petra.

Hapjes met kip of vlees


Kip Hawaii-hapjes


Knapperige kipstokjes voor bij een feestje


Soort amuse van: Mini spiesjes van kipfilet met tonijns


Heerlijk pittig-zoete Indonesisch gemarineerde kipkluifjes


Kip TV Sticks


Aziatische kippenvleugels

met deze lekkere


Sjalotjes chutney


Ham-kaasrolletjes met boursin (plm. 40 stuks)


Amuse van rolletjes van ham mozzarella en tomaat


3 verschillende pittig gegrilde vleeshapjes
Griekse gevulde gehaktballetjes van ed


Smullen! Pittige mini party balletjes


Bladerdeeghapjes met serranoham


Leuke, romige baby quiche Lorrianes


Bladerdeeg hapjes met ham vulling


Mexicaanse bladerdeeghapjes


Drie variaties van exotische saucijzenbroodjes !

Hapjes met vis


Exclusieve gevulde Gamba?s op amuselepel met zwarte olijven


Zalmrolletjes


Zalmrolletjes met ricotta en basilicum


Amuse van zalmrolletjes gevuld met spinazie en boursin


Hapjes met zalm, paling en garnalen – tapas


Pannenkoek wraps met roomkaas en forel


Pittig lepeltje met forel


Borrelhapjes met grote garnalen


Scampi`s met kerrie (lepelgerecht)


Pikante Scampi`s in knoflookboter


Haring-komkommerhapjes

Haringhapjes met tortillachips en pittige saus

Hapjes zonder vlees of vis

Gedroogde tomatenchips met mozzarella en basilicum


Spiesjes met druiven en mozzarella


Leuk als een amuse te serveren: Tomatennestjes met kwartelei


Antipasto
Feesthapje


Tzatziki


Blauwe kaas met olijvensalsa borrelhap


Zachte knoflookdip


Provencaalse hapjes


Gemarineerde champignons met groene pesto


Komkommer hapjes met roomkaas en verse kruiden


Krokant gebakken verse Italiaanse kaasstengels


Thaise loempia`s van de kookles in Thailand


Aardappelhapjes

BUFFETGERECHTEN

En dan de lekkerste recepten van onze Kookclubleden voor een buffet.

Begin met de bordjes. Zet bestek, servetten en eventueel brood aan het einde van het buffet. Zo heb je meer handen vrij om op te scheppen.

Zet aan het begin de koude gerechten en daarna de warme gerechten, zodat – wanneer je wat langer moet wachten – je warme hapje nog warm is gebleven.

Je kunt ervoor kiezen om het dessert ook al op tafel te zetten (natuurlijk als laatste) maar je kunt het dessert ook op tafel zetten als je merkt dat er genoeg gegeten is.

Aan jou de keus.

Koude buffetgerechten

Voorgerecht als Krabsnippers en grapefruit, een plaatje!


Gemarineerd champignons


Filo quiches met ei en zongedroogde tomaatjes


Waanzinnig leuke meloenspiesje. Leuk bij als een speciaal h


Meze/Tapas: Auberginerolletjes van de grill met feta


Dolmadakia, Dolmades (Grieks gevulde wijnbladeren)


Mmmm…gerookte zalmrol met spinazie en kaas


Terrine de viande sainte anne

lekker met de


Appelchutney


Feestelijke Runderfilet

heerlijk met


Krieltjes salade met kruiden en spekjes


Superlekkere coleslaw


Een heerlijke salade met meloen en gerookte kip


Selderijsalade met spekreepjes, kaas en walnoten


Noorse aardappelsalade met zalm


Kleurrijke pastasalade met gerookte kip


Frisse fruitige witte kool salade


Avocadosalade met feta, walnoten en frambozendressing


salade serrano

Warme buffetgerechten


Hartige cupcakes met gehakt, aardappelpuree en spekjes


Schattige, romige mini herfst taartjes als muffins


Bladerdeeg kerriegehakt pasteitjes


Thaise viskoekjes van de kookles in Thailand


Reuzen champignon gevuld met katenspek en Camembert


Portobello met "Caprese" vulling


Champignons met koffie


Roerei met courgette (Kolokithakia me Agva)


Gehaktballen kebabs
Gehaktballetjes in heerlijke saus


Hartige taart met paddestoelen, roomkaas en kruiden


Quiche a la ted


Zouttaart met corned beef en weense worsten


Zeevruchten Quiche met Rucola


Beenham met appel en witte wijn


Coq au vin blanc, een tikkeltje anders


Varkenshaas met een paddenstoelroomsaus


Mamma`s champignonsoep


Witlofsoep met hamreepjes

Het buffet-dessert


Chocoladetrifle met frambozen


Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit


Bitterkoekjes tiramisu met perziken


Carpaccio van Ananas en Aardbeien


Stoofpeertjes in zoete witte wijn


Cappuccino Pavlova van Nigella Lawson


Gedroogde dadels gevuld met chocolademousse, leuk voor kerst


Christmas fruitcake


Rumcake

20 Reacties

  1. Wat een geweldig artikel. En zoveel lekkere recepten die zeker van pas komen met de komende feestdagen. Iedereen die hier aan heeft meegewerkt heel veel dank. Groetjes Joyce

  2. Wat een handig artikel met heerlijke hapjes erbij ! Bedankt en groetjes, Marijke

  3. Wat ziet dat er allemaal heerlijk uit! Genoeg inspiratie voor de feestdagen. Groetjes Debbie

  4. Prachtig artikel! Bedankt, de feestdagen kunnen niet snel genoeg komen.

  5. Bewaar dit prachtige artikel ook met de linken van zo veel lekkere hapjes. Dank je wel en lieve groet Edith

  6. Bedankt, geweldig artikel!
    Groet, Caro

  7. Ziet er weer geweldig uit, Kookclub2006!!! Als hier niks van je gading bij zit?!?! Petra, Deon en alle andere kookprins(ess)en: dank jullie wel voor deze enorme inspiratieboost!!!!! Vriendelijke Smulgroetjes en een dankbare, bijna koninklijke kniebuiging hiervoor :-) Erwin

  8. Super!! laat de Feestdagen maar komen, hier zit zeker wel wat bij.
    jullie zijn goed bezig, dit word een feestje. Deon en Petra mijn complimenten. Groetjes Martha

  9. Gweldig Deon en Petra !! Dank je wel !Groetjes Willeke.

  10. Zou wel eens van pas kunnen komen aan het einde van het jaar. Bedankt! Lieve groet Cecile

  11. Wat een heerlijkheden weer. Teveel om op te noemen. Bedankt Petra en Deon voor al jullie werk. Groet, Marieke

  12. Ik heb voorlopig genoeg om te lezen, wat een heerlijkheden allemaal zeg! Ik heb het bewaard en bedankt voor het werk dat jullie er aan hebben besteed Petra en Deon. Groetjes, Louise

  13. wilmiewillemse

    14 november 2013 at 21:48

    Lekker zeg. Je zou er een feestje voor bedenken Groetjes Wilmie

  14. Weer genoeg lekkers, ook voor niet feestdagen!

  15. Zo eenruime keuze…ik weet niet waarmee te beginnen….super!!!

  16. Bedankt voor deze mooie verzameling,zal met de feestdagen goed van pas komen.
    Groetjes Ria

  17. Heerlijk om dit in zijn geheel bij de hand te hebben voor de feestdagen maar ook voor andere feestelijk gelegenheden. Bedankt voor de moeite die jullie genomen hebben en ik zie uit naar het volgende gedeelte. Groetjes … Margrit

  18. Zoveel lekkers bij elkaar. Natuurlijk bewaar ik dit. Super bedankt allemaal voor het delen. Groetjes Marianne.

  19. Dit komt altijd van pas. Ziet er heerlijk uit, bedankt allemaal!

  20. Wat een leuke verzameling bij elkaar! Ik ga dit zeker bewaren. Met een paar verjaardagen in het verschiet kan ik hier wel wat mee, bedankt!

Geef een reactie