Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

“PASEN” BIJ KOOKCLUB2006

Heerlijke recepten voor elk moment van de Paasdagen !! Feestdagen zijn “de dagen” om samen met familie of vrienden gezellig bij elkaar te zijn en samen te genieten van lekkernijen.

Het thema van de KOOKCLUB2006 is deze keer dan ook

GAST AAN TAFEL ??

De KOOKCLUB-leden hebben weer met elkaar gezorgd voor super lekkere recepten voor elk moment van de dag, namelijk voor je Paas-ontbijt, -brunch, -koffie, -high tea, -borreluurtje en –diner.

Namens Deon en Petra worden de Kookclubleden suzy2550, jeanne_sw, riawes, krientjes, alidada, planco, Fressnapf, foekje1, susan56, deonart, en pwiggers weer bedankt voor hun bijdrage(n).

EEN HEERLIJK ONTBIJT of LEKKER BRUNCHEN

- Paasmannetjes

- Paascroissantjes

- Paasbrood met gedroogd fruit

- Bananenbrood

- Briochebrood "slank"

- Panettone 2

- Fries suikerbrood

- Berenbroodjes (LEUK!)

- Rozemarijn Paasbrood uit Italië

- Geitenkaas, uien en aardappelbrood met tijm

- Lemon curd (makkelijk magnetron recept)

- Strudel met omelet en rauwe ham

- Quiche a la Ted

- Hartige broodtaart met kip

- Eieren met parmaham en granaatappel

- Roerei in een zalm jasje

- Oeufs en Cocotte

- Bacon ei muffin

- Roerei met kruiden en toast

- Filo quiches met ei en zongedroogde tomaatjes

- Yoghurt wentelteefjes met graved lax en mascarpone

SMULLEN BIJ KOFFIE of HIGH TEA

- Paashaastaart

- Rabarber-advocaattaart

- Chocolade-cakerol met advocaatcrème

- Advocaat kwarktaart met perziken

- La tarte au citron meringuée (citroentaart)

- Lemon yoghurt cake

- Chocoladetaart met advocaat en slagroom

- Perziken-yoghurttaart met cantuccini

- Kwarktaart met rood fruit en aardbeienlolly

- New york cheesecake, een hele lekkere!

- Muffins met roomkaas, rabarber en aardbeien

- Sandwiches voor een high tea

- Scones van John

- Superlekkere cupcakes met ricotta en limoen

MMMÂ…LEKKER BIJ DE BORREL

- Hapjes klein en fijn

- Tapas Zalm met Ei en Mayonaise

- Gevulde eieren met gerookte zalm

- Tapas op prikker met zalm, serranoham en ei

- Gerookte zalmmouse in komkommervorm

- Zalmpate

- Zalmsoesjes

- Luxe garnalensalade in een komkommervorm

- Hapjes met zalm, paling en garnalen – tapas

- Mosseltapas 4x heerlijke varianten borrelhapjes

- Pannenkoek wraps met roomkaas en forel

- Garnalen bitterballen (een TOP snack)

- Eiersalade met gerookte zalm en crème fraîche

- Eiersalade

- Zachte knoflook dip

- Feesthapje

- Kalfsrolletjes met champignons en ansjovis

- Blauwe kaas met olijvensalsa borrelhap

- Kleurrijke paasgehaktballetjes

- Gehaktballetjes met koriandersaus

- Selderijbootjes met kaascrème

- Kaaskoekjes a la Pappa

- Aperitiefhapjes

suzy2550: “met Pasen dit keer geen diner...het wordt een drankje met een hapje in de namiddag...en eitjes zoeken voor 2 kleine bengels. Ik ga o.a. een paar van deze hapjes maken...”

HET PAASDINER

Voorgerecht

- Gemarineerd Ei Met Komkommer

(jeanne_sw: “dit is altijd een succesgerecht bij mij; als voorgerecht maar ook als hapje met een kwartelei of zo. Je kunt er bijvoorbeeld ook een gerookte zalmroosje e.d. bij leggen”)

- Aspergecocktail

(riawes:” heel ouderwets (ik heb het al 40 jaar eigenlijk) maar het blijft lekker en is snel te maken”)

- Witlofsalade met ei

(krientjes: “ideaal om de gekleurde eieren op te maken”)

- Avocado en zalm voorgerecht

- Avocadosalade met feta, walnoten en frambozendressing

- Zo lekker! Gemarineerde paprika met kruidenmozzarella

- Kipsalade met pesto-yoghurt

- Lazy Sunday salade

- Zalmrolletjes met garnalen ( heerlijk voorgerecht)

- Mmmm...gerookte zalmrol met spinazie en kaas

- Rolletjes van gerookte zalm en eiercrème

- Snaffles mousse (een heerlijk voorgerecht)

- Kipcocktail (lekker voorgerecht)

Lekkere lente-soep

- Gele paprikasoep met gerookte zalm en koriander

- Griekse kippensoep met ei, rijst en citroen ( Kotosoupa )

- Spinazie-courgettesoep met ei en kaas

- Gele paprikasoep met gerookte zalm en koriander

- Komkommersoep (ook lekker voor de feestdagen)

Hoofdgerecht

- Pasqualina-italiaanse paaspasta

- Pappardelle met groene asperges en ham

- Romige zalmpasta met broccoli (slank gerecht)

- Zeevruchten mihoenschotel met oestersaus

- Schotse eieren

- Spinaziebol (spinazie met ei in bladerdeeg)

- Tartaartje van scharrelei en Hollandse garnalen

- Ouderwets lekkere kip in het pannetje

- Kip in een notenjasje

- Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

- Kipfilet met spinazie-mozzarella vulling

- Kippenpastei met verse kruiden en champignons

- Gebraden kip onder de huid gevuld met pancetta en tijm

- Griekse kip met tomaat, feta en olijven

- Mediterraanse, krokante, hele kip, ovenschotel

- Coq au Riesling (gestoofde kip in Riesling)

- Coq au vin blanc, een tikkeltje anders

- Witte asperges met basilicum en varkensoesters

- Boter zachte lamsschouder met heerlijk kruiderij

- Lamsbout met bacon knoflook en rozemarijn uit oven

- Gebraden lamsbout

- Hele lekkere lamsrack met groene pesto uit de oven

- Slow roasted lamb

- Lamskoteletten Champvallon

- Lamsrack met bonensalade

- Lamskoteletje in bladerdeeg

- Heerlijke lamsrack met een krokante kruidenkorst

- Gebakken biefstuk met groene kruiden

- Verscholen biefstuk

- Varkenshaas met gepofte knoflook en gedroogde ham

- Gestoofde kalfssucade met paddestoelen sinasappel en romige

- Rollade met een heerlijke broccolipuree

- Kalfsvleesrolletjes met caponatasaus

- Kalfsoester in paddenstoelen- wijn/cognacsaus en kriel

- Scaloppine al limone

- Zalm met riesling-mosterdbechamel en preitjes

- Gepocheerde Zalmfilet met citroen en peterseliesaus

- Op de huid gebakken zalm met tuinkruiden

- Oven-gebakken forel met groene kruiden

- Vis ovenschotel met feta

- Rode mulfilet met tomaten, knoflook en balsamico uit de oven

- Gesmoorde kreeft uit Madame Bovary

- Dorade ovenschotel met groente, kruiden, aardappel

Bijgerecht

- pommes duchesse di mama mia

- Spinazie-pureetaartje met paddestoelen

- Asperges van de paashaas

- Servische worteltjes

- Krokante groene asperges

- Groene asperges met parrmaham uit de oven

- Asperges in ei-citroensaus met garnalen

- Tomaten in verrukkelijke vinaigrette

- Kaaspastei

- Geelrijst

Nagerecht

- Paas Niemendalletje (trifle)

- Advocaatparfait

(susan56: “deze maak ik vaak met Pasen”)

- Advocaatmousse met banaan

- Kletskoptaartjes met advocaat-mascarpone en aardbeien

- Warme aardbeien met vanilleroom

- Chocoladetrifle met frambozen

- Bourbon on a cloud Canadese variant op tiramisu

- Geflambeerde perziken

- Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit

- Mangomousse met mascarpone

- Mangosneeuw (heerlijk nagerecht)

- Aardbeiensoep met citroensorbetijs

- Italiaans ijsdessert met abrikozen

- Mascarponecrème met abrikozen en bitterkoekjes

- Bitterkoekjes tiramisu met perziken

- Roly - poly met vla

- Appel en kaaskruimelpudding

- Kwarkmousse met gember

- Rabarber fool

Wij hopen dat veel Smulweb-leden hieruit een keuze kunnen maken.

Wij wensen iedereen

VROLIJK PASEN !!!!!

met een lekker zonnetje!

Maart 2013,

Deon en Petra

Home Recepten Kookboeken