Koffietijd kerstmenu
Ik vond op Internet een kerstmenu van Koffietijd, die mogen in de collectie niet ontbreken. Eerste gang, AMUSES
Amuses: tartaar van verse tonijn met een tomatencoulis en basilicum
Tweede gang, KOUD VOORGERECHT
Buideltje van gerookte zalm gevuld met garnalencocktail
Derde gang, WARM VOORGERECHT
Tompouce met lauwwarme salade van tomatenparade
Vierde gang, HOOFDGERECHT
Lamsfilets op risotto en ratatouille met basilicumjus.
Tiramisu met amandellikeur