Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

WIJNAZIJN ?

Hoe maak ik wijnazijn? Hallo,

Het is hier de laatste tijd erg stil. Is iedereen nu al moe van het experimenteren?

Deze keer heb ik een vraagje. Ze zeggen altijd dat je van wijn nog azijn kunt maken. Prima idee, maar hoe doe je dat?

Met een niet meer echt drinkbare witte wijn heb ik het geprobeerd door er flink wat dragon in te doen en een scheutje azijn. Alles afdekken zodat er wel nog zuurstof bij kan maar geen troep in komt. Na een tijdje was het best te gebruiken, maar nog niet je dat.

Het moet dus waarschijnlijk anders. Geen kruiden erbij? Wachten met de azijn of die helemaal niet toevoegen? Laat maar eens weten hoe het beste resultaat is te krijgen.

Hangt het soms nog van de soort wijn af? Of kun je deze manier van bereiden beter vergeten?

Home Recepten Kookboeken