Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Carmen en andere garneringen.

Zie artikel. Voor Carmen heb je nodig: 1 watermeloen, 1 honingmeloen, 1 grote rode appel, 2 bananen en het groen van een ananas.

- Van de onderkant van de watermeloen een stukje afsnijden zodat hij rechtop kan staan.

- De watermeloen is de lange rok en de honingmeloen het lijfje.

- De bananen zijn haar armen.

- De appel is haar gezicht. - Met een scherp (tourneer)mesje teken je voorzichtig de omtrek van het haar, de ogen en de mond.

- De schil daartussen voorzichtig en zeer dun weghalen.

- Het groen van de ananas is haar hoed.

- Met lange sateprikkers alles aan elkaar zetten.

- Zowel de rok als het lijfje kunnen (met een canneleermes) versierd worden.

- Ook kun je de rok versieren met bloemen. Ik zet Carmen altijd op een ronde spiegel.

(Zie voor foto van Carmen mijn page)


Tomaatkroontje.

- Met een scherp mesje maak je rondom zigzagvormige inkepingen in een tomaat.

- Draai beide helften los van elkaar.

- Met een lepel uithollen.

- Daarna kunnen ze gevuld worden met zure uitjes, plakjes augurk e.d. Of als hapje met een salade. Dit kan ook met paprika, meloen e.d.


Radijs.

- Muisje: Van radijs met een lang worteltje (is staart) klein stukje in de lengte afsnijden zodat hij blijft staan.

- Boven aan de voorkant twee schuine inkepingen maken en daar twee kleine stukjes radijs als oortjes inzetten.

- Voor de oogjes twee gaatjes maken en hier kruidnagel insteken.

- Zelf zet ik deze muisjes vaak in een stuk (gaten)kaas.

Bloem: Een radijsje tot even voor de steelaanzet 12 maal met een scherp mes inkerven.

- Het schilletje voorzichtig losmaken tot bijna de steelaanzet.

- De bloem in ijswater leggen, totdat de bloem opengaat.


Augurkwaaier: Een augurk halveren, beide helften van boven naar bijna beneden insnijden en waaiervormig uit elkaar schuiven.


Citroenspiraaltjes: Snij een citroen (of limoen) in dunne plakjes.

- Snij ze tot het midden in en draai beide punten een tegengestelde kant op.

Haai van citroen: Snij van de citroen (of limoen) in de lengte richting een stukje af zodat hij blijft staan.

- Snij aan de voorkant een stukje uit zodat je een openstaande mond krijgt.

- Maak aan de achterkant een inkeping en zet hier het stukje citroen in als staart.

- Met een canneleermes maak je de ogen of gebruik kruidnagels.


Pepers:

- Laat de steeltjes aan de pepertjes.

- Snijd ze vanaf 1 cm van de bovenkant meerdere malen in.

- Spoel de zaadjes onder de koude kraan weg en leg de pepers in water met blokjes ijs, zodat ze als bloemen gaan krullen. (Dit kan zelfs beter een dag van tevoren gebeuren).


Algemene tips: Met allerlei uitsteekvormpjes kunnen uit aspic, gelei, paprika kaas boter e.d leuke figuurtjes worden gemaakt.

Een carabola in plakjes gesneden is al een versiering op zich.

Ook verse kruiden en bloemen kunnen gebruikt worden.

(Wordt verder aangevuld).

Home Recepten