Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Pijnboompitten

Pijnboompitten hebben de neiging snel te verbranden in de koekenpan, daarom gebruik ik de volgende methode, werkt net zo goed, zo niet beter... Pijnboompitten koop ik nooit per zakje maar altijd per bakje, soms zelfs per twee.

Omdat ik net als velen dol ben op de pitjes in de sla bijvoorbeeld, rooster ik ze in de oven, per een of twee bakjes tegelijk. De oven op 200 graden, je moet er wel bij blijven voor het beste resultaat.

Af en toe omschudden, en als ze bruin zijn de oven uit, en de pitten ook uit de oven om te voorkomen dat ze na bakken.

Als ze goed afgekoeld zijn doe ik ze in een blik, zo heb ik altijd verse gebrande pijnboompitjes in de voorraad....

Home Recepten