Bah!

koken is net photoshop, timing en laagjes bouwen..

The Encyclopaedia of Practical Cookery

b21530348_0005_0127

ik heb meerdere kook goden , maar 1 die zo knotsgek is als mijzelf  ( zelf kennis is een groot goed )

heston Blumenthal, 3 sterren chef van de fat duck, chemist en brilliant vernieuwer van eeuwen oude recepten.

dus toen hij dit boek gebruikte in Hestons Medieval Feast  bedacht ik me dat als het echt al zo oud is, het vast wel ergens op de krogten van het interweb zou staan.

ik snap dat hij dit een enorm leuk boek vindt , het is van zeer simpel tot enorm bizar en complex met ingredienten die tegenwoordig of niet meer te verkrijgen zijn of gewoon simpelweg verboden ( gevulde huismus  mag niet meer schijnt )

wist je trouwens dat zwarte eekhoorn ( ja ja ) niet de rode , helemaal hip en trendy is in Engeland? het beest is daar een plaag , net als de rivier kreeftjes in onze sloten. maar das een ander verhaal.

cockenthrice-avagy-a-felig-malac-felig-csirke-lakoma-ezzel-dobbantottak-a-tudorok-a-vacsoraasztalnal-mojzes-nora2

( cockenthrice , gevuld varken met een gevulde kip er aan genaaid )

Of je er wat uit gaat maken of niet , het is gewoon leuk leesvoer.

het heeft wel een hoop nadelen , ten eerste het is dus in ( oud ) engels , dus maten en grammen plus woorden die je tegenwoordig zelden zal zien. het boek komt tenslotte uit 1854 ! ofzo

2, de pdf bestanden zijn niet geschikt voor een mobile , beter downloaden en uitprinten of direct op je e-reader zetten, alhoewel een nog groter scherm zeer aan te raden is. maar dat kan ook aan mijn ogen liggen…

verder ontbreken er 2 delen , namelijk a t/m b , & h t/m L  geen idee waarom maar we kunnen wel zonder.

( mocht iemand die deeltjes nog ergens vinden , dan graag de linkjes in de comments )

Deel II

Deel III

Deel V

Deel VI

Deel VII

maak je niet druk over rechten en downloaden etc, want dit is zo oud dat dat geen probleem meer is .

hopelijk veel leesplezier en laat je verwonderen met recepten uit lang vervlogen tijden.

1 Reactie

  1. If you are seeking for one of the foremost portal in order to view computer specs windows 10 so you can make use of the available platform by which you can easily clarify all your facing problems.

Geef een reactie