gehakt-weetjes Filet Americain is heel fijngemalen vers rundvlees dat op smaak is gemaakt met een gekruide saus die mayonaise of slasaus als basis heeft.
Het is een produkt dat niet is geconserveerd.
Filet is dus niet gekookt,gerookt of gedroogd zoals bij div. vleeswaren wel gebeurt.
Daarom is het te beschouwen als een vrij kwetsbaar, vers vleesprodukt. Bewaar filet na aankoop dan ook niet langer dan 1 dag in de koelkast.
BRON:Voorlichtingsbureau vlees.