Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: april 2019 (pagina 1 van 2)

Hippe HAring?

haring

binnenkort zijn ze er weer ! de hollandse nieuwe 

vanaf ong. 13 juni kunnen we ons weer laven aan deze heerlijkheid.

dat ze niet uit holland komen maakt helemaal niet uit en dat u af en toe ook gewoon oude haring krijgt 

trouwens ook niet .

maar wat heeft het nederlands visburo nou gedacht , de haring is niet hip genoeg.Lees meer »

Côte à l’os correct bereiden en veel nuttige tips .

De sappigste côte à l’os klaarmaken

Net zoals de entrecote komt ook de côte à l’os uit het rugstuk van een rund. Het grote verschil is dat aan de côte à l’os nog een stuk rib vastzit, wat voor extra veel smaak zorgt bij het bakken. Bovendien is de côte à l’os dooraderd met vet zodat dit stukje vlees lekker sappig is.… Lees meer »

verrassende zomerse makreelsalade

verrassende zomerse makreelsalade

verrassende zomerse makreelsalade

https://gerechtenweb.blog/2019/04/25/verrassende-zomerse-makreelsalade/

Perfect voor de zomer, en omdat het Paasweekeinde zomers was, was dit ook het perfecte voorgerecht voor de Paasmenu: een salade van gerookte makreel met appeltjes, augurkjes en kappertjes afgesmaakt met citroensap en mayonaise. Erbij een rucolasalade met kerstomaten en radijs.

De inspiratie voor dit voorgerecht heb ik van de Nederlandse blog smaakmenutie. Dit is een zeer gevarieerde blog met recepten die gaan van Aziatisch tot klassiek Frans.… Lees meer »

Top 9 borrel bites!

kibbelingPasen is net voorbij en het volgende feestje staat alweer op de planning. In deze blog hebben wij lekkere bites voor bij de borrel geselecteerd waarmee je koningsdag gaat doorkomen. Geen plannen? Deze recepten zijn natuurlijk lekker voor elke gelegenheid bijvoorbeeld een avond met vrienden en familie.… Lees meer »

rode uiensoep

 

Ingrediënten

  • 40 gram boter
  • 500 gram rode uien
  • 1 liter bouillon (van tablet)
  • 1 laurierblad
  • handje geraspte kaas (pittige)
  • 4 sneetjes brood
  • 1 theelepel peterselie

 

 

 

 

 

Bereiding

Verhit een pan op het vuur en verhit de boter. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Bak de ringen aan in de pan met de boter en bak al omscheppend in 15 min goudbruin.… Lees meer »

pittige kip kerriesalade

 

 

De bronafbeelding bekijken

 

Ingrediënten:

1 halve kipfilet, 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel creme fraiche, 1 a 2 theelepels Griekse yoghurt of kwark, 1 a 1,1/2 theelepel kerrie, 1/2 theelepel massala kerrie*, snuf cayennepeper, snuf chilipoeder (let op:pittig!), snufje knoflookpoeder, zout en peper, vulling naar smaak, bijv. appel, ananas en/of mandarijn.

 

Wrijf de kip in met zout, peper en kerriepoeder (ik wikkel mijn kip altijd in bakpapier of folie en sla ‘m plat met m’n koekenpan.… Lees meer »

aziatische rolade

 

De bronafbeelding bekijken

Ingrediënten

  • 750 g doorregen varkensrollade
  • 2 takjes rozemarijn (of ½ theelepel gedroogde)
  • 1 dl bouillon (warm)
  • 1 bol knoflook
  • 1 groene Spaanse peper ( mag ook met een groene madame Jeanette)
  • 1 rode Spaanse peper ( mag ook rode madame Jeanette zijn)
  • snufje zout
  • 1 teentje knoflook (gepeld)
  • 5 eetlepels olijfolie

 

VOORBEREIDINGEN:

  • Maak een marinade van 1 rode en 1 groen Spaanse peper met zaadlijst erin gelaten en snijd deze in hele dunne ringetjes.
Lees meer »

Hoe lang blijven asperges goed ? Hoe asperges invriezen ?

HOELANG BLIJVEN ASPERGES GOED?
Losse witte asperges, vers en ongeschild, blijven in de koelkast 2 tot 4 dagen goed. Wikkel de witte asperges in een vochtige doek en bewaar ze onderaan in de groentelade.
Verpakte asperges in schaaltjes zijn ongeveer 5 dagen houdbaar in de koelkast.
Geschilde en gekookte asperges kan je niet langer dan 1 dag bewaren in de koelkast, in het afgekoelde kookvocht.… Lees meer »

Een ei hoort erbij

aperitiefhapje-met-ei

Omdat één ei geen ei is hebben wij een tal ei recepten voor jou verzameld! Als je onze Facebookpagina in de gaten hebt gehouden de afgelopen tijd dan heb je al zeker wat eieren voorbij zien komen. Nu hebben wij een blog geschreven waarmee jij je familie en vrienden kan verrassen met het perfect bereidde eitje en tips voor heerlijke recepten om Pasen compleet te maken.… Lees meer »

Aardappelras Doré

jongens-van-de-klei-doreDoré aardappelen zijn een oud en vroeg ras. Het is een geliefde aardapel waar veel mensen naar uitkijken. Dorés zijn zeer kruimig en daardoor zeer geschikt voor stamppot en puree. We poten ze in het vroege voorjaar, zodra het weer het toelaat. We halen ze eerst uit het zuiden van Europa of uit Noord-Afrika. In juni rooien we de eerste Doré’s van de Zeeuwse klei.… Lees meer »

Oudere posts