Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: juli 2018

jeuk!

jeuk1

Ben ik de enige die het opvalt dat de reclame makers vandaag de dag echt denken dat wij nederlanders meer en meer infantiel zijn geworden?

zo als dat bedrijf met hun hygiene spulletjes die beweert dat als je hun product niet gebruikt je net zo goed alles kan schoonmaken met een kip ...

tuurlijk dat doe ik ook altijd , ik koop er zelfs een extra filetje voor wat standaard op het aanrecht ligt.....

Lees meer

Uiensoep op z'n Belgisch

Uiensoep

De Belgen zijn er ook gek op, maar dan wel op hen manier de Belgische uiensoep is bij velen een populair gerecht. Het is welliswaar deels afgekeken van de Franse keuken maar toch leen het zich voor een heerlijke soep. Meestal heb ik wel uien in huis en zo op z'n tijd maak ik dan ook een uiensoep, gemakkelijk in te vriezen en dus goed houdbaar voor een later tijdstip.Dit heerlijk uiensoep recept is een keer wat anders dan de standaar, vaak Franse, uiensoep die we in Nederland graag eten.

De bereiding

Lees meer

Andijvie koken

Andijvie Koken

Andijvie koken gaat snel en gemakkelijk. Je maakt eerst de andijvie mooi en goed schoon.

Hierna snijd je de andijvie in stukken. Natuurlijk kun je het ook kant en klaar kopen. Lees dan de verpakking hoe lang je het moet koken. Was het nog wel eerst nadat je het uit de verpakking hebt gehaald.

Heb je een krop andijvie gehaald?

Dan is het goed om de andijvie te koken nadat je hem goed hebt schoongemaakt. Dit doe je door eerste de dorre en niet zo mooie bladeren aan de buitenkant van de krop weg te halen. Daarna snijd je de andijvie in repen. Was hierna de andijvie. Gebruik hier ook wat zout bij.

Lees meer

Honing Mosterd Saus

mosterdsaus

Honing-mosterdsaus is een overheerlijk saus die je bij ieder gerecht wel kunt serveren. Het is natuurlijk extra lekker bij een BBQ. Als je een lekker stukje beenham hebt, kun je daar wel wat honing-mosterdsaus bij gebruiken. Maar veel andere soorten vlees kunnen ook met deze saus worden geserveerd. Je kunt het al helemaal zelf maken en het is ongeveer 20 minuten werk.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 eetlepels mosterd
  • 3 eetlepels honing
  • 40 gram (room)boter
  • peper en zout
  • 200 ml slagroom
  • Maïzena

Bereidingswijze

Lees meer

Aspergesoep

Aspergesoep

Aspergesoep is één van de meest populaire gerechten om te maken met verse asperges, en dan zowel met groene asperges als met witte asperges. Bovendien is deze soep natuurlijk ook nog eens bijzonder lekker.

Ingrediënten:

  •  paar gekookte asperges
  • aspergeschillen + de kontjes
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 50 gram bloem
  • 50 gram boter
  • 0,5 deciliter room

Bereiding basisrecept aspergesoep:

  1. De asperges gaar koken in 8 tot 10 minuten.
  2. Breng 1 liter water aan de kook met de twee kippenbouillonblokjes en leg er de aspergeschillen en de kontjes in en laat dit 30 minuten trekken.
  3. Snij de asperges in stukjes en leg de kopjes even apart.
  4. Zeef hierna de bouillon en vang deze op.
  5. Maak hierna roux (om de soep te kunnen laten binden) door de boter te laten smelten en hier de bloem onder te mengen. Meng beetje bij beetje de bouillon erbij tot je een gladde soep verkrijgt.
  6. Doe hierna de aspergestukjes in de soep en mix dit met een staafmixer.
  7. Als laatste voeg je de kopjes en de room eraan toe. En kruid je af met peper en zout.
Lees meer

Aardappelen koken

Aardappelen Koken

Wat heb je nodig?

1 1/2 tot 2 kg aardappelen,

een bodempje water van 1/2 – 1 cm,

1/2 a 2/4 afgestreken eetlepel zout.

Hoe kook je de aardappelen?

Schil de aardappelen zo dun mogelijk, verwijder eventueel de slechte stukken, was ze enige keren in ruim water breng intussen 1/2 tot 1 cm water, naar gelang van de hoeveelheid aardappelen, die gebruikt wordt, met wat zout aan de kook.

Leg er de aardappelen in, breng ze vlug aan de kook, laat even doorkoken, temper de warmtebron en laat ze zonder het deksel van de pan te tillen, in 20 minuten gaar koken.

Lees meer

Aardappelpuree

Aardappelpuree uit de oven

Aardappelpuree kan in heel veel gerechten worden gebruikt. Het kan makkelijk gemaakt worden en met allerlei ingrediënten gecombineerd worden. Je kunt de aardappelpuree maken uit aardappels, boter en melk, om dit op smaak te brengen kan er zout, peper en nootmuskaat aan toegevoegd worden, dit is een standaard aardappelpuree recept.Je kunt het recept ook uitbreiden in allerlei vormen, enkele vormen hiervan zijn aardappelpuree spinazie, aardappel ovenschotel, aardappel crème fraiche, enz.

Ook aardappelpuree uit de oven is een populair gerecht en is het de basis voor stamppot.

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken