Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: september 2017

Hoe bak je de perfecte cake?

cake2Een perfecte cake bakken is nog een hele opgave, hij kan te droog of te nat zijn. Te compact of te luchtig. Maar na het lezen van deze blog zijn al deze problemen voorbij. Vandaag geef ik je allemaal praktische tips voor het bakken van de perfecte cake!

Stap 1: de ingrediënten

Een cakebeslag is eigenlijk een erg makkelijk beslag om te onthouden, het is namelijk een 4x4 beslag. Dit betekent dat er van de 4 ingrediënten precies evenveel van in moet. Het basisrecept bestaat uit:

  • 200 gram bloem
  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren van 50 gram (samen weer 200 gram dus!)
Lees meer

Chocolade , chocolade en nog meer chocolade!

chocolade cheesecake

Chocoholics opgelet! Vandaag zetten we een paar erg lekkere chocolade recepten op een rij want wie houdt er nou niet van chocola! Het mooie van chocola is, dat het overal doorheen kan. Je kan chocola eten bij het ontbijt, de lunch, het avondeten of als tussendoortje. Vooral als tussendoortje is het erg geliefd om iets met chocola te eten. Er bestaan eindeloos veel recepten van chocoladekoekjes, -taarten en andere lekkernijen.  Dit komt vast doordat chocola je letterlijk blij maakt. Wanneer je chocola eet, komen er endorfinen in je hersenen vrij waardoor je een geluksgevoel krijgt Hoe puurder je chocola is, hoe meer endorfinen er vrij komen. Prima excuus dus om nog eens wat meer chocola te eten  en onderstaande recepten uit te proberen! Om je op weg te helpen, hebben we nog een paar handige tips op een rij gezet die deze recepten nog beter maken:

Lees meer

Slim pasta met kastanjechampignons pesto en rucola

Aangezien ik echt gek ben op koken maar vooral ook het opeten van de gerechten, zijn er bij mij de laatste jaren, vooral de laatste 4 jaar omdat ik ben gestopt met roken,  wat kilootjes (25!!!!) bij gekomen. Ik ben nu op het punt gekomen dat ik denk dat ik toch maar eens moet proberen daar wat aan te doen. Het ergste is dat ik vooral gek ben op pasta en dat dát nou juist hetgeen is wat erg aanzet. Op internet zag ik die Slim pasta wel eens voorbij komen. In een zakje van 270 gram zitten nog geen 30 calorieën! Mijn interesse was gewekt want ik wil binnenkort gaan beginnen met "lijnen" maar ik wil er dus niet teveel voor laten staan, vooral pasta en rijst niet. Na wat onderzoek en best wel wat negatieve reviews over de structuur en de nare lucht die van de pasta af komt na het openen van het zakje, vond ik gewoon dat ik het zelf moest gaan testen. Daar ben ik vandaag mee begonnen zodat ik straks weet of ik de pasta in mijn dieet wil hebben. Vóór ik overga van het plaatsen van het recept en de stappen om het te maken, zal ik jullie eerst vertellen wat ik persoonlijk van de pasta vind.

Lees meer

het interweb III

amazing-interweb-illustration

het weer wordt weer minder ,  of zeg maar gewoon slecht dus tijd voor wat extra gratis leesvoer & inspiratie.

met de feestdagen in aantocht een aantal sites die wel wat kunde vereisen , en qua ingrediënten ook niet altijd even makkelijk , maar goed , je kunt alvast wat voor hobbyen zodat je met kerst niet voor l.. staat .

en natuurlijk sluiten we af met een gratis boekje zoals de vaste lezer ( die ene ) inmiddels gewend is.

Lees meer

Ontdek je keukentalent met tomatoblend

Tomatoblend - De smaakvolle en veelzijdige tomatenbasis

Tomatoblend is 100% puur100% puur

Tomatoblend is dé ideale basis voor soepen, sauzen, tapenades en toppings. De blend bestaat uit 100% heerlijke tomaten en vrij van kleur- geur- en smaakstoffen of andere conserveringsmiddelen. Door de duurzame productie wordt er bovendien niets verspild. Daarom past Tomatoblend in zowel een gezonde als een bewuste levensstijl.

Uit 1 kg verse smaaktomaten halen wij 1 kg Tomatoblend. Uit 1 kg verse smaaktomaten halen wij 1 kg Tomatoblend.

Producten

De producten van Tomatoblend zijn gemaakt van 100% pure ingrediënten en vormen een perfecte basis voor tal van toepassingen. Heerlijke pasta’s en pizza’s of smaakvolle soepen staan in een handomdraai op tafel met Tomatoblend!

Lees meer

The Tuscan dream, persreis 2017 Parrano

huis parranoAfgelopen donderdag vertrok ik (Sabine) met andere foodbloggers op uitnodiging van Parrano kaas naar Toscane. Dit was een groot feest! Je leest hier mijn reisverslag.

Als je denkt dat een persreis hard werken is dan heb je het mis. Donderdagmiddag vlogen we met de hele groep naar Pisa, na een bergbeklimming (met de bus) arriveerden wij op de top van een hoge berg voor een poort. Achter deze poort lag een van de mooiste landhuizen die ik ooit heb gezien, Villa Parrano. Met uitzicht over de prachtigste vallei, zwembad en hottub werden we ontvangen met wijn, Parrano kaas en heerlijke hapjes die gemaakt waren met de kaas. Terwijl wij aan het genieten waren van alles om ons heen, bereidde Chef Franco een geweldig diner voor ons.

Lees meer

Courgette: dé seizoensgroente van dit moment!

shutterstock_684109951 (1)

Courgette is dé seizoensgroente van dit moment! Heel fijn dus, dat deze groente zo divers is en in veel verschillende keukens gebruikt wordt. Courgette is zowel heerlijk bij een Italiaanse pasta als in een Turkse stoofpot. Daarnaast is courgette ook een goed basisingrediënt. Je kan een heel menu rondom de courgette bouwen.  Door de stevige structuur kan je deze groenten gemakkelijk raspen, snijden of uithollen. Dit zorgt voor talloze receptmogelijkheden. Vandaag laten wij je zien wat je allemaal met deze topper kan!

Lees meer
Home Recepten Kookboeken