Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: juni 2016

Gevulde eieren

Gevulde eieren

Ons avondeten op zondag bestaat vaak uit verschillende kleine hapjes. Zo kunnen we elke week weer wat andere dingen uitproberen en bovendien is het gewoon erg gezellig om een plateau met bijvoorbeeld carpaccio, gevulde eieren, blokjes kaas, of bladerdeeghapjes te hebben staan.

Vandaag plaats ik hier het recept voor mijn gevulde eieren. Ik vind ze zo zelf altijd heel lekker, en je kan er natuurlijk eindeloos mee variëren. De vulling voor deze eieren bestaat uit eigeel, mayonaise, ketchup, kerrie- en paprikapoeder. Hoe eet jij je gevulde eieren het liefst?

Lees meer

Food + Bier

Cover Food + Bier"Na water en thee is bier de meest gedronken drank ter wereld! Het is sowieso de meest gedronken alcoholische drank. Sta daar eens een moment bij stil" Vergeet wijn-spijscombinaties, bier-spijs is de nieuwe trend!

Het stoere kookboek begint met een leuke introductie over bier.  Leuke weetjes en informatie wordt verteld op een manier dat je wel door moet lezen.

Het boek staat vol met zo'n 80 gevarieerde recepten van de over de hele wereld met bij ieder gerecht een tip voor welk biertje je er het beste bij kunt drinken. De gerechten zijn onderverdeelt in 6 verschillende hoofdstukken, zo heb je onder andere Kleine kluifjes, Grotere beesten en Beste biermaatjes. Ook staat bij ieder recept kort beschreven hoe dit gerecht tot stand is gekomen, wat erg leuk is om te lezen. Naast bier staat vlees centraal in dit boek.

Lees meer

All-day Breakfast

9789000347094_downloadKun jij je 's avonds ook al verheugen op wat je in de ochtend gaat eten? Wordt het romig roerei met avocado? Een snelle kom granola? Of pak ik uit met een flinke stapel pancakes met gezouten mapleboter? 

De recepten uit dit boek zijn verdeeld in zes hoofdstukken, elk met een eigen sfeer en andere stijl gerechten. Soms wil je uitgebreid ontbijten op bed "Let's stay in bed", terwijl je op een drukke werkdag al rennend iets meeneemt "Up & Running". De ene week heb je behoefte aan voedzame, lichte gerechten "Healthy & light" en de andere week kan er juist niet genoeg boter in zitten "The morning after the night before".

Lees meer

Beef Teriyaki

Beef teriyaki

Gisteren stond bij ons Beef Teriyaki op het menu. Bij het bereiden in teriyaki stijl bak je volgens deze Japanse kooktechniek gesneden gevogelte, vis of vlees in een marinade van sojasaus. Hierdoor krijgt het aan de ene kant alle smaken van o.a. de sojasaus mee en aan de andere kant krijgt het gerecht een hele mooie glans.

In Japan wordt meestal vis zoals tonijn, zalm, makreel, forel of marlijn gebruikt of wordt kip gebruikt in een teriyaki gerecht. Ik heb dit keer gekozen voor het gebruik van biefstuk waardoor het gerecht Beef Teriyaki ontstaat.

Lees meer

Kookboekentip: Het Food Truck Kookboek

29-03TREK-FoodTruck-cover-voorplat 1e druk DEFDe zomer komt er weer aan! Wat is er nu lekkerder dan met je vrienden genieten van heerlijk eten, goede muziek en die typische festivalsfeer? Dat alles kun je vinden op een foodtruckfestival! De lekkerste recepten van Foodtruck festival TREK vind je terug in het Food Truck Kookboek, op dit festival kun je zoveel verschillende gerechten vinden, dat dit kookboek dezelfde verscheidenheid bevat.

Foodtruckfestival TREK bezoekt maar liefst negen stadsparken in verschillende Nederlandse steden. Met tientallen foodtrucks die elk hun eigen specialiteit op het gebied van food hebben, biedt het festival een uitgebreid en gevarieerd aanbod aan. De recepten uit het kookboek zijn net zo divers als de foodtrucks die zich op het foodtruckfestival verzamelen.  Dus ben je op zoek naar zoete hapjes, smakelijke voorgerechten, Aziatische wokschotels, drankjes en originele snacks, dan is dit boek wat voor jou.

Lees meer

Love and Lemons

CoverHet Love & Lemons Kookboek is een pareltje in je boekenkast. Het dikke boek met knalgele rug valt op en maakt je nieuwsgierig naar de inhoud.

Het boek staat boordevol met heerlijke gerechten met groenten. Groenten zijn namelijk veelzijdige ingrediënten en verrassend in hartige, maar ook zoete gerechten. 

Jeanine Donofrio is de auteur van Love & Lemons. Haar liefde voor lekker koken kon je ook al vinden op haar prijswinnende foodblog: loveandlemons.com. Zowel op haar blog als in het kookboek laat Jeanine zich inspireren door het culinaire aanbod van het seizoen. Haar creatieve manier van koken vindt je ook in Het Love & Lemons Kookboek terug op elke pagina.

Lees meer

Rabarber uit eigen tuin

Rabarber uit eigen tuin

Nu onze tuin af is, hebben we ook een moestuin. Met mijn verjaardag heb ik een rabarberplant gekregen voor in de moestuin en vandaag kon ik eindelijk genoeg rabarberstengels oogsten om rabarber van te koken. Dat wordt dus een lekker bijgerechtje vanavond!

Inmiddels staan er meerdere rabarberplanten en heb ik al meerdere keren kunnen oogsten! Wil je niet elke week aan de slag, maar wel de stengels oogsten? Oogst dan alvast de stengels, snijd ze in stukjes van 2 cm en doe ze gewassen in een zip lock zakje in de vriezer. Als je dan genoeg bij elkaar hebt gespaard, kan je in een keer aan de slag met dit recept.

Lees meer

Lekker uit de streek!

Logo-400400De behoefte naar biologisch, vers en duurzaam eten wordt steeds groter. Terug naar de kern, zonder toevoegingen. Dat is het gezondste, maar ook het lekkerste. 

het Lokaal

In Amersfoort is sinds kort een biologische winkel geopend, Het Lokaal. Het oorspronkelijke idee was om verse, biologische producten van boeren uit de streek te verkopen. Omdat de producten uit de streek komen en ze het direct inkopen vanaf de boer, zijn de producten goedkoper dan in andere biologische winkels. Ook is er gelegenheid om de producten te proeven in de lunchruimte.

Lees meer

Weekendstarter: Kip sweet chili

Kip Sweet Chili - Roelfina's Foodblog

Een heerlijk gerecht om het weekend mee te starten is kip sweet chili uit de oven. Wij hebben het gisteren gegeten en ik moet zeggen dat het weer heerlijk was. Bij de kip sweet chili kan je bijvoorbeeld aardappelpartjes serveren, maar het is ook heerlijk in combinatie met rijst of noodles. Net waar je op dat moment zin in hebt. Binnen 15 minuten heb je de kip voorbereid en in de oven zitten, dus ideaal als je weinig zin hebt om te koken.

Wil je weten hoe je de heerlijke sweet chili marinade maakt voor dit gerecht, kijk dan snel op Roelfina's Foodblog!

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken