Kookboekentip: Pure Italiaanse Keuken
‘Pure Italiaanse Keuken’ maakt indruk. De zware klap waarmee het boek wordt neergelegd (nee, het is zeker geen lichtgewicht boekje) trekt de aandacht en de foto’s waar de pagina’s mee vol staan, laten ons het water in de mond lopen.
Roberto Payer schreef het boek en is in Nederland de ambassadeur van de Italiaanse keuken én de general manager van het restaurant 'Roberto’s Amsterdam. In dit kookboek laat hij ons zien hoe je zijn restaurantwaardige Italiaanse gerechten thuis kunt maken.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een klassieke carpaccio? Roberto laat je zien dat het helemaal niet moeilijk is om carpaccio te maken, zolang je maar vlees van goede kwaliteit koopt en een scherp mes hebt. En het hele boek staat vol met tips waar je echt wat aan hebt; zo is het helemaal niet moeilijk om je al etend in het authentieke Italië te wanen!
Eerder deze week in de Smulweb blog kon je lezen over 
Een tiental stoere mannen durfde de uitdaging aan en de meningen over de heetheid van de hamburger waren verdeeld. Waar de een met bloed, zweet en tranen net drie happen weg kreeg, at de ander zelfs de friet (inclusief hete pepers) erbij op.
