Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: februari 2016

Kookboekentip: Pure Italiaanse Keuken

P‘Pure Italiaanse Keuken’ maakt indruk. De zware klap waarmee het boek wordt neergelegd (nee, het is zeker geen lichtgewicht boekje) trekt de aandacht en de foto’s waar de pagina’s mee vol staan, laten ons het water in de mond lopen.

Roberto Payer schreef het boek en is in Nederland de ambassadeur van de Italiaanse keuken én de general manager van het restaurant 'Roberto’s Amsterdam. In dit kookboek laat hij ons zien hoe je zijn restaurantwaardige Italiaanse gerechten thuis kunt maken.

Pure Italiaanse Keuken Carpaccio

Wat dacht je bijvoorbeeld van een klassieke carpaccio? Roberto laat je zien dat het helemaal niet moeilijk is om carpaccio te maken, zolang je maar vlees van goede kwaliteit koopt en een scherp mes hebt. En het hele boek staat vol met tips waar je echt wat aan hebt; zo is het helemaal niet moeilijk om je al etend in het authentieke Italië te wanen!

Lees meer

Foodfestival Lepeltje Lepeltje breidt uit naar zeven steden

Lepeltje lepeltje

Het rondreizende culturele foodfestival Lepeltje Lepeltje breidt dit jaar uit naar maar liefst zeven steden en Mysteryland. In Amersfoort, Dordrecht, Utrecht, Groningen, Zwolle, Apeldoorn, Eindhoven en op Mysteryland gaat jong en oud bourgondisch genieten. Vanaf Pinksterweekend in mei tot en met eind augustus wordt er vers en ambachtelijk eten geserveerd vanuit mobiele keukens, spelen er toffe bands en dj’s, is er een mooi programma voor de kinderen en er is een markt. Zoals altijd is de toegang gratis.

Lees meer

Weekend baktip: Starbucks Chocolate Chip Cookies

chocolate chip 1130Het is weer zondag, dus bakken maar! En geef maar eerlijk toe, wanneer je bij de Starbucks koffie besteld kun je ze niet weerstaan: de overheerlijke Chocolate Chip Cookies. Ze zijn heerlijk chewy en hebben een lichte karamelsmaak. Smulweb heeft voor jou het recept gevonden! (Bron: glamour.nl)

Wat heb je nodig?

225 gram boter

170 g bruine basterdsuiker

170 g kristalsuiker

1 ei

455 gram tarwebloem

10 ml vanille-extract

5 ml baking soda

Lees meer

In Smult lente: Estée Strooker

Vlees noch visOp haar twintigste (!) won ze Masterchef NL en opende ze haar eigen restaurant in Arnhem. Nu, vijf jaar later, is ze de chefkok in haar eigen programma op 24Kitchen én brengt ze haar eigen kookboek op de markt: ‘Vlees noch Vis’. We hebben het natuurlijk over Estée Strooker!

_MG_1383 | p 128-129 kopie Voorproefje: salade van gegrilde little gem en rabarber uit 'Vlees noch Vis'

In de nieuwe Smult lente-editie lees je een exclusief interview met haar, waarin ze vertelt over haar passie voor koken. Die passie zat er namelijk al van kinds af aan in en heeft zich alleen maar verder ontwikkeld.

Lees meer

The heat is on

IMG_95160 (17)Eerder deze week in de Smulweb blog kon je lezen over de heetste hamburgerwedstrijd in het Hard Rock Café in Amsterdam. Smulweb was hierbij aanwezig en het was een pittige wedstrijd. Waar de gemiddelde persoon een normale hamburger nog niet eens weg krijgt binnen 91 seconden, verorberde Damian Skalski (34) de Hard Rock Chili Burger belegd met de pittige Schotse Bonnet peper binnen deze tijd.

IMG_9580Een tiental stoere mannen durfde de uitdaging aan en de meningen over de heetheid van de hamburger waren verdeeld. Waar de een met bloed, zweet en tranen net drie happen weg kreeg, at de ander zelfs de friet (inclusief hete pepers) erbij op.

Lees meer

Nobel in Aalst (België)

Nobel

Vorige zaterdag middag gaan lunchen in Aalst samen met mijn Tante :D

Eetgelegenheden genoeg in Aalst en sporadisch eentje uitgekozen en gehoopt op vegetarische mogelijkheden!

En was aangenaam verrast door de Menukaart :D Keuze genoeg voor wie mee doet aan dagen zonder vlees! ^_^

Als aperitief koos ik voor Black Tea Red Fruits en als lunch nam ik de Groentensalade met vers fruit! En het was heerlijk! :D

Benieuwd naar de andere vegetarische mogelijkheden of andere lekkere gerechten, desserts en gebak? Check zeker hun website: http://brasserienobel.be of Facebookpagina: https://www.facebook.com/Brasserie-nobel

Lees meer

Smulweb Weekmenu

 

Weekmenu3 600

Elke vrijdagochtend stelt Smulweb een weekmenu voor de volgende week samen. Zo hoef je doordeweeks niet meer na te denken over wat je gaat koken. Vlees, vis en een dagje vega, maar ook af en toe een toetje. Voor volgende week hebben we deze heerlijke recepten uitgekozen!

Maandag  - Ratatouille

Makkelijk gerecht en boordevol groenten. Lekker met brood of rijst.

ratatouille 600

Dinsdag - Italiaanse pannenkoekentaart

Een heerlijke combinatie tussen een hartige taart en een pannenkoek. Vul hem met je favoriete ingrediënten.

Lees meer

SmulwebTest: de pizzasteen

pizzasteenIedere week wordt er een product getest uit de Smulweb Shop en deze week is dat de pizzasteen. Het is niet alleen gezonder, maar ook lekkerder om je pizza zelf te maken.

 

Waarom de pizzasteen?

Deze keramische steen absorbeert vocht en warmt gelijkmatig op. Hierdoor krijg je een heerlijke pizza met krokante bodem. Hij is ook uitstekend geschikt voor het bakken van brood en koekjes.

Zo gebruik je het

Spoel voor het eerste gebruik de steen af in warm water en laat hem goed drogen. Vermijd extreme temperatuurverschillen om barsten te voorkomen. Verwarm hem tegelijk met de oven voor.

Lees meer

Heetste hamburgerwedstrijd van Nederland

Chili burgerDonderdag 25 februari is het National Chili Day. Hard Rock Cafe Amsterdam organiseert ter gelegenheid van deze pittige feestdag de heetste hamburgerwedstrijd van Nederland. Tien dare devils gaan onder toeziend oog van supporters de strijd met elkaar aan. Verwacht stijgende temperaturen, bezwete voorhoofden en hier en daar een traan tijdens de heetste hamburgerwedstrijd van Nederland. Wie als eerst de heetste hamburger heeft verorberd wint de hoofdprijs: één jaar lang gratis hamburgers*. 

Waar en wanneer?

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken