Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: oktober 2016

Happy Halloween!

Halloween pizza

31 oktober is het weer Halloween! Geef jij een Halloween party of lijkt het je leuk om een griezeldiner te serveren aan je kids. Wij hebben een aantal leuke recepten voor je uitgezocht die zorgen voor een echte Halloweensfeer. Halloween is een feestdag die vooral in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, de VS en Canada gevierd wordt maar begint in Nederland steeds populairder te worden. Wij stellen daarom voor om je keuken om te toveren tot een waar griezelparadijs en uiteraard moeten alle gasten verkleed komen. 

Lees meer

KOOKBOEKENTIP | Coole kids koken

9789000352883_download

Staan jouw kinderen graag in de keuken? Dan is Coole Kids Koken een geweldig boek! Auteur Jenny Chandler schreef een kidsproof handleiding voor de jonge kok.

Auteur Jenny Chandler neemt kinderen mee de keuken in. Coole Kids Koken is een toegankelijk kookboek voor kinderen vanaf 7 jaar. Naast heeft leerzaam ook nog eens ontzettend leuk om te lezen!  En eerlijk is eerijk: stiekem steek je van al die weetjes ook nog wat op!

Veiligheid voorop

In plaats van direct te beginnen met verschillende recepten, begint het boek Coole Kids Koken met een bijzonder handige inleiding. Hierin worden alle veiligheidsvoorschriften ( stoom is gloeiend heet! ) en hygiene voorschriften ( alles schoon en netjes achterlaten ) uitgelegd, zonder dat het vervelende regeltjes worden.

Lees meer

Comfort food...

comfort food

...kenmerkt zich door de nostalgische of sentimentele emotie die het eten met zich meebrengt.  Als ik aan comfort food denk, dan denk ik aan makkelijk te bereiden en makkelijk te eten gerechten. De herfst is begonnen, dat betekent dat de Indian Summer avonden plaats maken voor cozy avondjes op de bank met een bord dampend eten. Om het seizoen van de comfort foods in te luiden heb ik mijn 6 persoonlijke favorieten voor jullie op een rijtje gezet.

1. Sticky cinnamon rolls met icing en pecannoten.

Van een warme cinnamon roll met een kop zelfgemaakte warme chocolademelk kan ik intens genieten. Ik strooi er graag gehakte pecannoten over maar je kunt er natuurlijk zelf van alles bij verzinnen zoals kleine marshmallows en fijngehakte chocolade.

Lees meer

Kookboekrecensie | Feel Good Food: eten waar je blij van wordt

Cover-LR-Feel-Good-Food

Eten waar je blij van wordt én eten dat goed voor je is, dat is eigenlijk de rode draad die loopt door het nieuwe boek van Pauline Weuring, het gezicht achter een van de populairste foodblogs van Nederland: Uit Pauline’s Keuken. Feel Good Food is een boek vol eenvoudige recepten met voedzame en verse ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn.

Dagelijks weten duizenden foodies hun weg naar het populaire foodblog Uit Pauline’s Keuken te vinden. Op deze blog deelt Pauline Weuring sinds 2010 haar favoriete recepten en keukengeheimen en dit allemaal op een bewuste en laagdrempelige manier. Na Het Voedselzandloper Kookboek en Uit Pauline’s Keuken: Live, Love, Eat! komt Pauline nu met haar derde boek: Feel Good Food.

Lees meer

blast from the past

ik las een oud artikel uit het NRC , en dacht huhh , dat lag vroeger bij ons op de bbq,

uit de tijd dat krabbetjes , want daar gaat dit over nog geen spareribs heten , en naar nu blijkt ( daarom waren die dingen altijd zo zwart en taai ) op een verschrikkelijke manier mishandeld zijn door mijn pa, maar dat terzijde.

728px-Cook-Pork-Ribs-in-the-Oven-Step-7

een goede slager weet het verschil schijnbaar tussen krabbetjes en spareribs ,  ik nu ook

Lees meer

Wat de boer niet kent: sopropo

shutterstock_322551686In de rubriek ”Wat de boer niet kent…” lichten we steeds een product uit dat nog niet zo bekend is. Je zag deze rubriek ook al in het herfstnummer van Smult. Deze week bespreken we sopropo, ook wel bittere meloen genoemd.. Benieuwd wat dit precies is? Lees snel verder!

Wat is Sopropo precies? 

Sopropo is een vrucht van een eenjarige plant, die groeit in de tropen en subtropen. Hoewel de vrucht in landen als India, Indonesie en Zuid-Azie al behoorlijk populair is, is hij in Nederland weinig bekend. De verschijningsvormen van de vrucht lopen erg uiteen: van het formaat van een courgette tot een kleine augurk, van heel bobbelig of bijna glad: er zijn veel verschillende vormen mogelijk.  De sopropo heeft wat weg van een komkommer, maar de smaken lijken niet op elkaar.  Sopropo's kunnen behoorlijk bitter zijn.

Lees meer

Getest: Het zwarte goud van Melitta

Melita-groene koffiepot en flou FIB

Regelmatig testen we op de redactie van Smulweb handige en nieuwe producten. Dit keer de filterkoffiezetter EasyTop Timer van Melitta. Deze koffiezetter heeft een mooi roestvrijstaal design met een glazen kan met schaalverdeling op de handgreep. Handig vinden we de timerfunctie. Hiermee stel je het tijdstip in waarop de machine koffie moet gaan zetten. Heerlijk om wakker te worden met de geur van verse koffie! De machine wordt automatisch ingeschakeld op een eigen gekozen tijdstip. Daarnaast heeft de EasyTop Timer een programmeerbare warmhoudtijd waarmee je de koffie 20, 40 of 60 minuten warm kunt houden. Ideaal! De EasyTop Timer is geschikt voor 10 heerlijke koppen koffie. Maar wat is filterkoffie eigenlijk precies?

Lees meer

Smulweb weekmenu

weekmenuElke vrijdagochtend stelt Smulweb een weekmenu voor de volgende week samen. Op die manier hoef je doordeweeks niet uitgebreid na te denken over wat je gaat koken! Altijd een afwisseling tussen vlees, vis, vega en soms ook een lekker toetje. Voor volgende week hebben we deze heerlijke recepten uitgekozen, welke zet jij op tafel?

Voor maandag —Brabantse mosselenpan

Creëer oer-Hollandse gezelligheid met deze Brabantse mosselenpan. Serveer met zelfgemaakte frietjes of met geroosterd stokbrood met kruidenboter. Vergeet vervolgens geen glas witte wijn of een biertje in te schenken!1ma mosselenpan

Lees meer

Kookboekentip: Keukenmythes

 

keukenmythes1

Iedereen weet dat je olie aan het pastawater moet toevoegen zodat je pasta niet plakt en dat je paddestoelen niet mag wassen. Maar is dit wel zo? In het boek Keukenmythes wordt alles duidelijk en worden eeuwige misverstanden doorgeprikt!  Ben je benieuwd welke mythes er allemaal worden besproken? Lees dan verder! 

Iedereen die kookt wordt bijna dagelijks geconfronteerd met adviezen.  Zo staat er bijna in elk recept dat een oven moet worden voorverwarmd of krijg je vaak te horen dat fruitsuikers gezonder zijn dan ' normale suiker '. Het blijkt echter niet allemaal waar te zijn! Redacteur met een voorliefde voor koken Chris van Zutphen verzamelde alle zin en onzin voor je. Het boek Keukenmythes is naast ontzettend handig ook nog erg vermakelijk om te lezen.  Wij mogen alvast wat leuke weetjes weggeven!

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken