Pekingeend is een gerecht wat oorspronkelijk ontstaan is bij het keizerlijk hof in Beijing. De keizer had een verfijnde smaak en eiste van zijn chef een gerecht die zijn oneindige honger kon stillen. In de vijvers nabij het paleis zwom de elegante Pekingeend. Niemand had er tot nu toe bij stilgestaan om zo’n eend op te peuzelen …
Recente reacties