affogato met walnoten (ijs met warme espresso)
Nagerecht voor 4 personen Benodigdheden;
* 20 gram walnoten
* 2 eetlepels suiker
* 4 bolletjes vanille-ijs
* 4 kopjes hete, sterke espressokoffie
* 4 theelepels vloiebare honing
* 4 glazen of ijscoupes
Werkwijze;
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de walnoten 2 minuten. Schud af en toe zodat de note gelijkmatig roosteren. Bestrooi met de suiker en laat deze in 1 minuut karamelliseren. Laat de noten 15 minuten afkoelen op een bord. Hak grof.