Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: april 2013

Kookboekrecensie: Liefdevolle taarten en koekjes

Schrijver: Peggy Porschen

Nederlandse uitgever Terra Lannoo BV

144 bladzijden

Een boek vol kunstvol gedecoreerde taarten, cup cakes en koekjes. Maar vooral ook een werkboek met veel recepten, werkbeschrijvingen en nuttige tips voor mensen die zich willen wagen aan het maken en decoreren van bijzondere taarten en koekjes. Ken je dat, je kijkt in een boek met prachtige baksels en versierde koeken en taarten, en je handen gaan jeuken. Ik wel in elk geval.

Toen ik het boek van Peggy Porschen, Liefdevolle taarten en koekjes , voor de eerste keer zag, wilde ik maar één ding: Beginnen! Het boek heet niet voor niets Liefdevolle taarten en koekjes. Alle taarten en koekjes ‘stralen liefde uit’ van de koekjes in vorm van hartjes en kusmondjes tot de meest ingewikkelde bruidstaart. Nu zijn er een paar redenen om even te wachten met het daadwerkelijk aan de slag gaan.

Lees meer

Vis culinaire onzin

We kunnen bij meneer Iglo een “design” snijplank winnen. Het design bestaat uit een handvat en een paar vouwlijntjes op een kunststof plankje, waarmee je het geheel kan omtoveren tot een soort stoffer en blik zonder stoffer, zodat je de gesneden ingrediënten zonder knoeien in de pan kunt gieten. Het ding oogt niet, is best wel lelijk en even onnuttig als een pizzaplank met voorgesneden groefjes. Dat is “design” van iglo (en ook vele anderen).

Je kunt dit onhebbedingetje winnen als je eerst “vis culinair” aanschaft en wellicht zelfs opeet. Bij de term “vis culinair” verwacht je, dat eerst de naam van de vis genoemd wordt en daarna de uitzonderlijke bereidingswijze. Bij Iglo doet men dat anders. Vis is vis, dus dat noemen ze “vis”. De bereidingswijze heeft verder niets te maken met de vis, die hoef je slechts te verwarmen, beetje rijst en groente erbij en voilà, vis culinair.

Lees meer

MmmmÂ…..PASTA (Wie houdt er niet van?)


Gemakkelijk te maken en snel klaar!

Pasta is lekker in elk jaargetijde.

DusÂ…..zoek een lekker recept uit en ga aan de slag!

In dit artikel vind je méér dan 70 pastarecepten met onder meer spaghetti, macaroni, penne, tagliatelle, lasagne, canneloni, ravioli, mie, spätzle, etc. en ook een paar pastasauzen.

De recepten zijn onderverdeeld in pasta’s met vlees, gevogelte, vis en ook de vegetariërs onder ons komen aan hun trekken.

Alle pasta’s zijn door mij zelf gemaakt en uit eigen keuken!

En zoek je er een lekkere salade bij? Kijk dan eens in dit artikel. Daar zit vast wel iets bij wat heerlijk smaakt bij de door jou gekozen pasta.

Lees meer

Oproep! Ken jij iemand die echt niet kan koken?

Geef hem, haar (of jezelf!) dan op voor de gratis kookworkshop voor De Onzekere Thuiskok. Een professionele kok geeft tips en trucs om voortaan vol zelfvertrouwen in de keuken te staan! Je leert enkele basistechnieken en -gerechten en natuurlijk wordt er, onder het genot van een glaasje wijn, geproefd van al het lekkers.

De workshop is op dinsdag 7 mei om 15.00 uur in het Smulweb Kookcollege in Amersfoort en is opgezet door Unilever. Wil je meedoen? Stuur een mail naar fleur@younitymedia.nl


Lees meer

Overzicht belangrijkste superfoods

Superfoods

Een steeds vaker gehoorde term; superfoods. Wat zijn het en wat doet het voor je lichaam? Een kort overzicht van de belangrijkste superfoods. Acai

De Acai bes is afkomstig van de Acai boom die groeit in de Amazoneregenwouden in Brazilië. De bes zit vol antioxidanten, aminozuren en omega 3-6-9. De bessen zijn goed voor de lijn; het verhoogt je metabolisme én houdt je jong. Acai extract zou kankercellen kunnen vernietigen.

Cacao

Cacao wordt gemaakt van zaden uit de peulen van de cacaobomen. Het beval veel flavonoïden, die je lichaamscellen beschermen en ontstekingsremmend werken. Een stukje pure chocolade is dus ook een superfood! Let wel op dat het een hoog percentage cacao bevat, meer dan 65 procent.

Lees meer

Koken met Ramon Beuk

Smulweb geeft 2 plaatsen weg voor een kookworkshop met Ramon Beuk in het Smulweb Kookcollege! Lijkt jou het leuk om gerechten uit de Surinaamse keuken te maken onder leiding van TV kok Ramon Beuk? Dan is dit je kans! Reageer hier of per e-mail naar eline@younitymedia.nl

De workshop vindt plaats op 23 april om 18.00 uur in het Smulweb Kookcollege in Amersfoort.

Over Ramon Beuk

Ramon Beuk was te zien bij diverse TV programma`s zoals Koffietijd, Born2Cook, Beuk en Haan, Wereldwijnen en Terug naar mijn roti. Ook schreef hij maar liefst acht kookboeken waarvan de meest recente uit 2011 `Terug naar mijn Roti`.

Lees meer

15 x Heerlijke Oosterse gerechten

Wat mij opvalt op smulweb dat er heel veel oosterse gerechten worden meegenomen en favoriet worden gezet .Het maakt niet uit of het nu Chinees ,Indonesisch , of Japans of wat al niet meer is.Ik heb mijn 15 x daar maar eens op aangepast en er een heerlijk Oosters artikel van gemaakt.Ik hoop dat je er een beetje inspiratie uit het artikel kunt halen voor bv een lopend buffet of een heerlijk gerecht om met elkaar heerlijk van te genieten.

Babi-pangang-met-mihoen

Telor-ketjap-eieren-in-ketjap

Atjar-zoals-bij-de-chinees

Lees meer

Kookboekrecensie: Taart! Spectaculaire taarten maak je zelf

Monica & Saskya Kuhne

95 pag., 2010

14,95 Terra Lannoo BV

Wat is Taart! Voor een kookboek? ‘Taart! is een boek waar je vrolijk van wordt’. Dat staat tenminste op de achterkant op de kaft geschreven. Ik kan me er wel in vinden. Taart! Heeft inderdaad een vrolijke uitstraling met z’n roze stippen en twee jonge meiden in pettycoats op de voorkant met een grote, kleurrijke taart in het midden. Gezellig! Superhandig: het kookboek beschikt over een complete instructie hoe je het boek dient te gebruiken, een overzicht van welke materialen en producten je nodig hebt en specifieke uitleg over hoe je moet bakken. Pas als je dat hebt doorgenomen kun je écht beginnen met bakken. Waarom niet eerder? Omdat er tips in staan die je beter niet kunt missen. Je cake of taart zou wel eens grandioos kunnen mislukken met het overslaan van deze uitleg!

Lees meer

Wijn spijs wandeling Oisterwijk april 2013

Gezellig uitje samen met partner en vriendin Restaurant Sec

Kreeftensalade met doperwt, wortel, tuinboon, limoen en vanille

Restaurant Otori

Nigiri en Maki sushi met krab, garnaal, zalm en groente

Brasserie Vulders

Lam′s rollade met asperges en moussaka

Restaurant Ballaro

Fussili met ragout van kalfsvlees en bleekselderij

Restaurant Primeur

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken