Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: april 2011

Kookboek recensie BBQ Bijbel

BBQ Bijbel

Peter de Clerq

€29,95 Uitgeverij Terra - Lannoo

Door Smulweb kookboek-recensent Ria Op de achterkant van het boek staat de volgende beschrijving:

"Barbecue kan zoveel meer zijn dan een perfect gegrilde worst of een klassieke kotelet of côte à l'os. BBQ-expert Peter De Clercq verzamelde voor dit onweerstaanbare overzichtswerk maar liefst vijfhonderd verschillende grill- en barbecuerecepten, alle getest, geproefd en goedgekeurd door de meester zelf. Hij presenteert een enorme waaier aan toprecepten voor de meest uiteenlopende gelegenheden zoals een kinderfeest, een picknick, een buffet en zelfs een ontbijt. Bovendien kun je gemakkelijk zelf een barbecuemenu samenstellen, want je vindt in dit standaardwerk onder meer cocktails, sauzen, hapjes, vis- en vleesgerechten, vegetarische bereidingen, bijgerechten en desserts. Eindeloos roosterplezier gegarandeerd!"

Lees meer

15 Heerlijke Mediterraanse gerechten

Niet iedereen houdt ervan, maar toch is deze keuken het proberen waard. Met een diversiteit aan smaken en geuren. Alvast om in de stemming te komen voor de vakantie. Neem de tajine om heerlijke stoofgerechten te maken. De heerlijke geurige kruiden. Ook niet te vergeten couscous waar makkelijk mee gewerkt kan worden. Ik heb weer geprobeerd om 15 heerlijke gerechten bij elkaar te zoeken die misschien jou doen watertanden. Neem iets mee en ga lekker experimenteren met de mediterraanse keuken. Voor meer gerechten kijk dan even op mijn persoonlijke pagina. Alvast veel kookplezier gewenst. Dirk. Kippenvleugeltjes-met-honing-en-sinaasappel

Lees meer

Even voorstellen

Mijn naam is Anne de Graaf en ik ben het gezicht van het boek Afvallen met Anne in 12 weken. Ik geef in het teken daarvan persoonlijk voedingsadvies op de website Valtaf.nl. Mijn motto is 'Genieten is belangrijk', ook als je afvalt en gezonder wil leven. Smulweb is dan wel een plek waar ik me moet begeven! Daarom zal ik artikelen met tips plaatsen en lekkere slanke recepten zodat genieten gezonder en lekkerder wordt. Eerst stel ik mezelf voor. Na mijn studie Voeding&Diëtetiek in Amsterdam heb ik een klein jaar gewerkt bij een vakblad over voeding: Voeding Nu. Ik vind het heerlijk om te schrijven over voeding en gezondheid. Toen kreeg ik de kans om bij Valtaf.nl te gaan werken. Daar ben ik aan de slag gegaan als voedingsdeskundige en schreef ik nog steeds artikelen, maar dan over alles dat met gezondheid, voeding en afvallen te maken heeft.

Lees meer

Slank uit eten!

De meeste mensen willen wel eens wat kilootjes kwijt, maar daar moet je wel wat voor doen. Wat nu als je uit eten gaat in een restaurant? Je wilt natuurlijk niet gelijk je afvalpoging overboord gooien, maar wel genieten! Daarom acht handige tips. 1. Let op stokbrood met smeersels, hier eet je onnodig veel terwijl je daarna nog uitgebreid gaat eten.

2. Een glas wijn bevat zo'n 84 kcal. Het scheelt behoorlijk als je het houdt bij één glas en verder water drinkt en thee of koffie na het eten.

3. Heb je kleine trek? Houd het dan bij een hoofdgerecht of bestel alleen een voorgerecht. Het scheelt ook als je twee voorgerechten bestelt indien je meerdere gangen wil eten.

Lees meer

Maand van Tweetjemee in Groningen; elke dag Tweetjemee-dag!

Tweetjemee start kookestafette in de Groningen.

De maand mei is ‘de Maand van Tweetjemee’ in Groningen. Een enthousiaste groep buurtchefs - dat zijn mensen die koken voor de online vrijmarkt Tweetjemee.nl, zorgen ervoor dat er elke dag een verse en gezonde maaltijd in de stad te krijgen is. We noemen het een estafette omdat de ‘pollepel’ elke dag wordt doorgegeven aan de volgende buurtchef die gaat koken. Op Tweetjemee.nl worden de maaltijden met foto en omschrijving gepubliceerd. Zo weet de eter wat voor lekkers hij kan afhalen of waar hij kan aanschuiven die avond. Tweetjemee heeft Groningen ( Niet geheel toevallig Stad van de Smaak 2011) gekozen om de eerste keer de ‘Maand van Tweetjemee’ te houden omdat daar al een aantal actieve buurtchefs aan de slag zijn.

Lees meer

Verse groente beter dan surrogaat

Wat is het doel van de horror verhalen over ons eten, en wat gaan we eraan doen ? Ik bevind mij regelmatig op internet en met name de nieuwsmedia word door mij geopend.

Ik lees de meest vreselijke dingen over het voedsel.

De prijzen van vers voedsel schieten omhoog ( rijst,graan en soja), hoe komt dit eigelijk ?

Antibiotica wordt te pas en te onpas voorgeschreven en gebruikt voor o.a legbatterijen, vleesverwerkende industrie, de mest wordt afgevoerd en verwerkt tot het zg Biogas in verwerkingsinstalaties of uitgereden over landerijen.

Lees meer

Fukushima Fallout Food

De mainstream media verzwijgen stelselmatig de gevolgen van de nucleaire ramp in Fukushima. Er zijn echter deskundigen die zich niet laten muilkorven en informatie op basis van hun kennis delen met de wereld. Youtube clip:

https://www.youtube.com/watch?v=TMXvpWoHzeE&feature=player_embedded

Info block:

Nuclear Facts A very clued in professional who will not be bought or intimidated into silence: Dr Helen Caldicott, true to style, tells it as it is. As she sees it, you wont usually hear the truth so listen up.. Nuclear fallout from Japan and Canada, You won't hear this on the news!

Lees meer

Raad het product!

Elke vrijdag plaatsen wij een foto van een product. Als je raadt wat het is, dan wordt het naar je opgestuurd. Dus wat denk je dat dit is? TIP: Het heeft iets met Pasen te maken! We hebben een winnaar! Sigrid heeft het goed geraden, het is een egg coddler. Je breekt een eitje en dat doe je erin, daarna in kokend water en een paar minuten later heb je een perfect gepocheerd eitje!

Dit product werd aangeboden door Kookwinkel Potten & Pannen



Lees meer

Kookboek recensie Risotto

Risotto

Laura Zavan

€9,95 Uitgeverij Gottmer

Door Smulweb kookboek-recensent Hilde Wie is Laura Zavan?

Laura Zavan is een auteur en culinaire styliste afkomstig uit Treviso (Venetië). Ook al leeft ze sinds 12 jaar in Frankrijk, ze heeft het mooie accent van haar Italiaanse roots nooit verloren.

Op culinair vlak is ze een scheppende designer en concretiseerde haar liefde voor eten in een aantal kookboeken o.a. Mijn little Italy en tiramisu. Om haar boeken in correct Frans te kunnen schrijven, studeerde ze aan de Franse universiteit.

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken