Lichtgewicht `onbreekbaar` porselein bij innoverend Bender-Dudson
Bender, het Haagse bedrijf in `foodservice equipment`, komt met een opmerkelijk innovatie: lichtgewicht porselein. Geïmporteerd van de vaste leverancier, de Engelse `pottery` Dudson in Stoke-on-Trent. De gewichtsbesparing is 25 procent terwijl de sterkte van het serviesgoed optimaal is gebleven. Michel Bender, de Nederlandse directeur is er enthousiast over. In zijn Haagse showroom, waar je kunt rondneuzen tussen verschillende soorten serviezen, bestek (Eternum), glaswerk (Spiegelau) en ander interessant tafelspul, toonde hij de nieuwe borden en schalen aan de vakpers en geïnteresseerde horeca. Kleinere `voeten`, nieuwe smallere onderranden om het product beter beet te kunnen pakken, en dunner over de volle breedte. Zonder dat het ten koste is gegaan van de sterkte van het materiaal.
De Michelinsterren 2010 zijn bekend gemaakt.