Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: april 2005

KAMUT

Kamut, ziel der aarde

Kamut-graan is een oude verwant van de moderne harde tarwe, zoals spelt een oude verwant is van de zachte tarwe. Dit graan ontstond duizenden jaren geleden in de Vruchtbare Sikkel (het land tussen Egypte en de streek tussen de Eufraat en Tigris). Na lang in de vergetelheid verbleven te hebben, werd dit graan opnieuw ontdekt en heeft het zijn weg gevonden in onze moderne voeding. Kamut heeft een rijke, boterachtige smaak, bezit 20-40% meer eiwitten, meer vetten, aminozuren, vitaminen en mineralen, en is lichter verteerbaar dan gewone tarwe. Kamut-graan is een zomertarwe met een heel grote korrel. Het werd nooit aangepast door moderne landbouwmethodes (veredeld), die de smaak en de voedingswaarde opofferen ten voordele van grotere opbrengsten.

Lees meer

Japan

Over de Japanse keuken, maar ook over gebruiken e.d.

De Japanse keuken is zowel een lust voor het oog als een streling voor de tong.

De gerechten worden fraai gepresenteerd en er worden alleen verse ingredienten gebruikt.

De Japanse keuken gebruikt weinig specerijen.

Koks laten liever de natuurlijke smaak van de afzonderlijke ingredienten tot hun recht komen.

De karakteristieke smaak van Japans eten is afkomstig van dashi, een bouillon van gedroogde vis en zeewier,

de rijstwijnen mirin en sake en de drie sojabonenproducten miso, tofu en Japanse sojasaus.Japan heeft de naam een duur land te zijn om te eten. Dat klopt ook wel gedeeltelijk, bv. een goede biefstuk of bekende Japanse gerechten als sashimi en shabu-shabu zijn inderdaad duur. Maar mocht je ooit in Japan komen ga dan naar de kleinere restaurants om te eten. De plaatselijke rijstgerechten zijn zeer betaalbaar en uiterst lekker. Verder zijn er in Japan ook veel buitenlandse restaurants waar het eten ook betaalbaar is. Uiteraard zijn er ook nog de fast food restaurants.

Lees meer

Recepten, Brandnetel.

goed voor zowat alle denkbare kwalen: reuma, jicht, hoofd- en maagpijn, en allerlei ander onheil, een beetje natuurlijke pijnstiller.

De Grote brandnetel, Urtica dioica.

Andere namen

Engels: Bigsting, Stinging nettle, Common nettle, Duits: Grose Brennessel, Frans: Ortie dioique.

Je loopt er het liefst met een grote boog omheen en hoeft er maar een keer mee in aanraking te zijn geweest en je weet voor je hele leven dat je ze moet mijden.

Brandnetelhaartjes piepklein maar vol venijn.

De netelharen veroorzaken een onaangename jeuk en later een schrijnend gevoel op de huid.

Lees meer

WONDERDRANKJE

Mikmak die klungelkol,

Heeft vandaag de grootste lol

Met een infuusje van kikkerdril en spinnepoot

Won zij de strijd van leven op dood

Weggejaagd zijn de kankerbeesten

Dus Madame is nu even feesten?

Bedankt voor al jullie steun,

Groetjes van Winnie

Lees meer

De maand Mei

Donderdag 19 mei 2005

Hallo Smullers,

Ondertussen ben ik kilo's aangekomen :-( Maar dat moest wel anders ging het niet goed met mij.

Morgenochtend wegen officieel.

De uitspraak van de Rechter is binnen!

En mijn ex moet de kleine binnen 24 uur terug brengen!!!

Anders dan wordt ze opgehaald door de arm van de politie!

Zucht... steun ... kreun!

Ja de uitspraak was er heel snel :-)

Lees meer

ZEUREN

gedicht

Waarom zoveel gezeurd, m'n beste zeurkous?

De toon van je stem wordt vervelend

en zo oer-eentonig, als een eindeloze klaagzang !

Waarom moet je zeuren,

als je je zin niet krijgt,

als 'n ander verkeerd doet ?

Je maakt het leven zo zuur met je gezanik en je

geleuter over honderd-en-een futiliteiten!

Lees meer

Kippies.

table{background:http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050616113135.jpg}th{background:http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050616113135.jpg}td{background:http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050616113135.jpg}

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken