Over Garnalen.
Waar komen welke garnalen vandaan en wat zijn de juiste benamingen??
Soorten van garnalen
Iedereen die wel eens een garnalencocktail heeft gehad, kent de 'Hollandse garnaal' of zoals ze deze in Belgie noemen 'de grijze garnaal'. Eigenlijk bedoelen we hier de 'Noordzee garnaal', omdat deze garnaal niet alleen in Holland gevangen wordt, maar ook in andere landen aan de Noordzee, zoals Denemarken, Duitsland, Belgie en Engeland. De vangst van deze garnaal is seizoensgebonden. In het hoogseizoen wordt de Noordzee garnaal dagelijks vers en gekookt aan wal gebracht. Jawel gekookt. De Noordzee garnaal wordt door de garnalenvissers direct na de vangst aan boord gekookt.