Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: december 2000

Kookkunst in oud Griekenland

Van oudsher zijn de Grieken al in de kunst van het koken geinteresseerd geweest.

Meer dan 25 eeuwen geleden rond 500 B.C. (voor Chr.) hadden de Grieken het stadium van alleen geroosterd vlees als maaltijd, zoals dat in de tijd van Homerus gebruikelijk was, al achter zich gelaten en wisten zij gebruik te maken van meerdere ingeredienten en die te combineren tot smakelijke maaltijden.

Volgens oude geschriften bestond het menu van de rijke* Atheners varierend uit veel vis, schaaldieren, soms vlees, fruit, maar ook zoete gerechten die werden bereid met melk en honing. De honing van het Hymetthos gebergte bij Athene genoot toen al faam. Ook was men al overgegaan tot het bakken van brood dat beschreven werd als wit en smakelijk.

Lees meer

Afvallen na de feestdagen

Tijdens de feestdagen toch wat aangekomen?

En wilt u die extra kilo's kwijt? De beste tips om

af te vallen en om op gewicht te blijven. Het lichaam gaat uit van gemiddelden. Van een keer te veel eten in twee weken, komen

de meeste mensen niet aan. Het is dus niet zo dat elke hap te veel zich meteen omzet in

extra gewicht. Maar een tijdlang overmatig eten - zoals tijdens, maar ook voor en na de

feestdagen - tikt wel aan. Als u tijdens de feestmaand onbezorgd hebt gegeten en nu

een paar kilo wilt verliezen, is het handig om op te schrijven wat u eet. Doe dit zo snel

Lees meer

Honden en vlooien

Een natuurlijk middel om honden vlovrij te krijgen. Als een hond elke dag een half schaaltje karnemelk of een andere zure melkprodukt krijgt is hij vlo en tekenvrij.

Er zijn een aantal honden die dagelijks deze melkprodukten kregen die vlo vrij waren, maar tijdens de vakantie kregen ze deze melkprodukten

niet en bleken daarna toch een vlo of teek te krijgen.

Ik zou zeggen, als uw hond dit lust geef het hem dan elke dag.

Het is in ieder geval beter dan al die spuitbussen en pillen.

Lees meer

Katerhulp

Hoe kun je een kater voorkomen en toch lekker drinken? Donker gekleurde drankjes, zoals rode wijn, bourbon of tequila bevatten bepaalde chemische stoffen, die het drankje zijn smaak geeft, maar ook een groter risico op katers heeft.


Heldere dranken als witte wijn, wodka en (witte) rum bevatten deze stoffen niet of nauwelijks en veroorzaken veel minder vaak een barstende hoofdpijn de volgende dag.


Maar in zijn algemeenheid is toch alcohol zelf de boosdoener. Dat komt onder andere door de chemische processen die alcohol veroorzaakt in het lichaam, maar ook doordat het veel vocht onttrekt, met name aan de hersenen (vandaar de hoofdpijn). Alcohol veroorzaakt een vaatverwijding. Wanneer deze sterk is en vrij plotseling, kan dat pijnlijk zijn. Zeker in de grote ader in het hoofd.

Lees meer

Onze droom is over.

Dit gedicht kwam ik toevallig tegen toen ik in 1994 2 keer een miskraam kreeg.

Onze droom is over,

Mijn zwangerschap voorbij.

Jij bent niet langer meer,

een deel van mij.

Zo gelukkig als ik toen was,

toen ik wist dat ik je droeg.

Zo'n verdriet heb ik nu,

Lees meer

25 December 2000

Het menu dat ik onze gasten heb voorgezet op 1e Kerstdag.

Champignonpate met noten.

In plaats van 1 soort noten, heb ik beide soorten noten gebruikt, van beide ongeveer 40 gram.

De borden had ik opgemaakt met blaadjes rucola, daarop 3 bergjes (met een lepel gemaakt, er is een naam voor, maar kan er niet zo snel opkomen) gegarneerd met een paar noten en wat pijnboompitjes en natuurlijk wat paprikapoeder. Erbij serveerde ik 2 driehoekjes geroosterd brood.

Dit recept was voor ons voldoende als voorgerecht voor 6 personen.

Lees meer

SANNE

Voor mij een heel dierbaar gedichtje wat mijn zus geschreven heeft in het geboorte-boekje van mijn dochter Sanne (14.08.93).

Zelf zal ze nooit kindertjes krijgen. Wees welkom in de wereld,

wees welkom kleine meid.

Het leven groet je lachend

de dagen zien je blij.

Wees welkom in het leven,

verwelkom kleine meid

de liefde van je ouders

Hun harten vol en blij.

Lees meer

Gisteren heb ik een man gezien

Geschreven over de man die zomaar op een trap zat. Gisteren liep ik op het station

Het was al laat,ik ging naar huis

En toen zag ik die man

Zomaar in zijn eentje

Zitten op de trap naar het restaurant.

Op de tree boven hem stond geschreven:

Het is verboden op de trap te zitten.

Waarom zat die man daar, zo helemaal alleen?

Hij leek zo eenzaam, zo kwetsbaar

Lees meer

Je mag opnieuw beginnen!

Dit gedicht stond in de LIBELLE het schijnt van Freek de Jonge te zijn en het spreekt me heel erg aan.

Wees niet bang, je mag opnieuw beginnen

Vastberaden of aarzelend op de tast

Hou je aan de regels, volg je eigen zinnen

Laat die hand maar los of pak er juist een vast

Wees niet bang voor al te grote dromen

Ga als je het zeker weet en als je aarzeld wacht

Hoe ijdel zijn de dingen die je je hebt voorgenomen

Lees meer

Mijn hart

Ik heb je een stukje van mijn hart gegeven

Wees er alsjeblieft voorzichtig mee.

Zonder mijn hart kan ik niet leven

Maar zonder jou heb ik geen idee

Wat ik met dat leven moet.

Jij hebt mij een stukje van jouw hart gegeven

Ik draag het altijd met me mee

Ik draag het in mijn eigen hart

Bescherm het met mijn eigen leven

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten Kookboeken