Rijst.
informatie. Gewoonlijk denken we hier aan de Aziatische keuken, maar ook Amerika is verbonden met dit unieke levensmiddel. Volgens de legende zou er een schip uit Madagascar gestrand zijn op de kust van Carolina en aldus aan de oorsprong liggen van de eerste rijstteelt.
WITTE OF BRUINE RIJST ?
Alvorens op de markt te komen, ondergaat de rijst verschillende behandelingen die smaak en uitzicht veranderen. Elk stadium betekent een andere varieteit :
* Paddy. Dit is ruwe rijst die niet voor verbruik bestemd is