Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Maand: mei 1999 (pagina 2 van 4)

Gezonde voeding & zwangerschap.

Een stukje over wat je moet weten over voeding tijdens je zwangerschap. Tijdens je zwangerschap is het van belang een zo gezond mogelijk voedingspatroon aan te nemen.
Het is belangrijk om te weten dat natuurlijk voedsel een grotere voedingswaarde heeft.
Probeer dus zoveel mogelijk produkten vers te kopen.
Naarmate je zwangerschap vordert zal je eetlust toenemen, de natuur geeft zelf aan hoeveel je moet eten
voor jezelf en voor je baby.… Lees meer »

Wat is thee nu eigenlijk?

Een beschrijving van de theestruik De theestruik, Camelia Sinesis , verwant aan de camelia uit onze tuin, is de veredelde vorm van een kleine, altijd groene boom met donkere, glanzende bladeren die oorspronkelijk vermoedelijk in de bergwouden langs de grens van India en Birma met China groeide. De plant heeft donkergroene, glanzende, leerachtige bladeren en tere, kleine, witte bloesems van circa 2,5 cm in doorsnee met vijf of zeven blaadjes, net als de jasmijnbloesem.… Lees meer »

Het gebruik van specerijen in de keuken (slot)

Deel 2 van de alfabetische opsomming Roze of rode peper
Rijpe peperbessen die direct na de pluk worden geconserveerd. Ze hebben een zeer subtiele smaak. Bij het conserveren wordt zout of azijn gebruikt.

Saffraan
Dit is de duurste specerij die we kennen. Op zich is dat niet zo verwonderlijk, want ieder saffraandraadje is en stempel van een krokussoort die onder andere in de Noordafrikaanse landen voorkomt.… Lees meer »

De geschiedenis van thee, deel 1: Chinese oorsprong

Er wordt op de wereld meer thee dan enige andere drank gedronken en achter dit alledaagse drankje, gaat een fascinerend verhaal verscholen, dat nauw verweven is met de sociale en culturele geschiedenis van vele landen. Volgens de Chinese volksoverlevering begint dit verhaal met de ontdekking van de heilzame eigenschappen van thee door keizer Shen Nung, een geleerde en kruidkundige, die met het oog op hygiene alleen gekookt water dronk.… Lees meer »

Hoe denkt Hubrecht Duijker over thee?

Een stukje uit een artikel uit de Volkskrant Een journalist van de Volkskrant is bij Hubrecht Duijker op bezoek en vertelt hierover het volgende:

Eerst had de sympathieke gastheer (H.D.) thee geschonken. Darjeeling. Van de eerste pluk. Je kunt die vergelijken met zuiglam, sprak hij ernstig. Ook zo licht en teer van smaak. Hij had eens een boekje over thee gemaakt.… Lees meer »

Thee bij de maaltijd

Welke thee past het best bij het eten Thee is een fijnproeversdrank, die uitstekend past bij alle voedselsoorten. Net zoals een wijn wordt gekozen om de smaak van bepaalde soorten voedsel te accentueren, kan ook thee worden afgestemd op bepaalde zoete of hartige onderdelen van het menu. Voor een goede combinatie van smaken een verrukkelijke gastronomische ervaring moeten de verschillende soorten thee zorgvuldig worden gekozen.… Lees meer »

Sherrykuur, een afrader.

info over de sherrykuur De sherrykuur

Een heel strenge vorm van koolhydraatbeperkt dieet is de sherrykuur. Deze kuur bestaat uit:

8 uur – kop zwarte koffie zonder suiker
1 ei

11 uur – 1 glas sherry
50 g magere kaas

13 uur – portie rauwe groenten (ca 150 g)
100 g gegrilleerde biefstuk

17 uur – 1 glas sherry
50 g magere kaas

20 uur – kop zwarte koffie zonder suiker

Deze kuur levert ongeveer 600 a 700 Kcal / 2500 a 3000Kjoules, een redelijke portie eiwit en vrijwel geen koolhydraten en vet.… Lees meer »

What’s in a name

Hoe is de naam thee ontstaan? Voordat de naam “thee” in de Nederlandse taal werd opgenomen, werd het blad afwisselend tcha, cha en tee genoemd. De Nederlandse naam komt niet van het standaard Mandarijnse woord cha, maar van de naam uit het Chinese dialect van Amoy: te. Dit was een gevolg van het vroege contact tussen de Nederlandse koopvaarders en Chinese jonken in de haven van Amoy in de Chinese provincie Fujian.… Lees meer »

XXXXXX

xxxxxx XXXXXX… Lees meer »

Sushi eten

over sushi Sushi eten: doe je met de traditionele stokjes, of met je vingers. Je snijd de sushi niet, je maakt je dan niet geliefd bij de kok, die deze kunstwerkjes heeft gemaakt.

Bij de sushi wordt opgediend: een schaaltje sojasaus, een schaaltje wasabi (pittige pasta)en ingelegde gember.

Wat wordt erbij gedronken: Sake (warm in de winter, gekoeld in de zomer of groene thee.… Lees meer »

Oudere posts Nieuwere posts