Inhoud kerstmenu 2011 Wat maken jullie met Kerst?

ik maak dit jaar eerst een welkomst cocktail uit de Delicious:
Vijgencocktail met limoen, vanillesiroop en Prosecco

dan 3 kleine voorgerechtjes:
– gegrillde cocquille-saint-Jacques met gebakken witlof en truffelsaus
– kwartelpootje in chocoladejus
– gekoelde macadamianotensoep met notenolie

dan als hoofdgerecht Opgerolde kalkoenborst met pistachevulling met marsala-roomsaus
en erbij aardappel-porcinigratin en een salade van geroosterde venkel en redicchoop met granaatappeldressing

als dessert dan nog een limoncello-bosbessen tiramisu

Hoe klinkt dit? Ik heb er zelf veel zin in.
De meeste recepten komen overigens uit de kerstaflevering van Delicious. Goed nummer dit jaar!

Fijne feestdagen

groeten Christel