Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Catagorie: Recepten (pagina 1 van 105)

eenvoudige aardappel-eiersalade

eenvoudige aardappel-eiersalade

eenvoudige aardappel-eiersalade

 

https://gerechtenweb.blog/2018/06/24/eenvoudige-aardappel-eiersalade/

Deze eenvoudige aardappel-eiersalade is een ideaal bijgerecht voor een zomerse barbecue, of kan als lichte maaltijd genuttigd worden. Je hebt ook veel mogelijkheden om nog meer variaties met andere ingrediënten te maken.

De inspiratie voor dit gerecht heb ik van een engelstalige foodblog, cookedbyjulie.  Een engelstalige versie heb ik ook op mijn blog surprising.recipes geplaatst.

Als je veel gasten hebt, kan je ook nog een aard-appelsla maken.… Lees meer »

Mascarpone mousse met rood fruit

Mascarpone mousse met rood fruit

Mascarpone mousse met rood fruit

https://gerechtenweb.blog/2018/06/24/mascarpone-mousse-met-rood-fruit/

Mascarpone mousse met rood fruit is een eenvoudig en snel klaar nagerecht waarmee je toch iedereen volledig happy maakt. Lukt altijd, smaakt altijd (naar meer). Misschien een goed idee voor een eenvoudig nagerecht met de feestdagen.

 

https://gerechtenweb.blog/2018/06/24/mascarpone-mousse-met-rood-fruit/Lees meer »

blinis met gerookte zalm en een appel-kaas creme

blinis met gerookte zalm en een appel-kaas creme

blinis met gerookte zalm en een appel-kaas creme

https://gerechtenweb.blog/2018/12/16/blinis-met-gerookte-zalm-en-een-appel-kaas-creme/

Ere wie ere toekomt, dit is een recept van Jeroen Meus. De Vlaamse tv-kok van dagelijkse kost maakt lekkere en betaalbare gerechten die in eenieders bereik liggen. Geen wonder dat hij vaak een bron van inspiratie voor mij is.

Op mijn blog vind je vele recepten die op dagelijkse kost geïnspireerd zijn.… Lees meer »

Kippengehaktballetjes met spinazie en feta

Kippengehaktballetjes met spinazie en feta

Kippengehaktballetjes met spinazie en feta

https://gerechtenweb.blog/2018/12/13/kippengehaktballetjes-met-spinazie-en-feta/

Ben je nog op zoek naar een lekkere en verrassende snack voor de eindejaarsfeesten? Dan zijn deze gebakken kippengehaktballetjes met spinazie en feta een gemakkelijke en lekkere oplossing die nooit mislukt.

Voor enkele maanden heb ik al een soortgelijk gerecht gemaakt met vis en koriander. Je kan beide varianten natuurlijk combineren en samen aan de gasten aanbieden.… Lees meer »

ceviche

ceviche

ceviche

https://gerechtenweb.blog/2018/07/23/ceviche-pescado-de-ceviche/

Ceviche is een gerecht dat al lang op mijn to-do lijstje staat. Het is een Zuid-Amerikaans gerecht op basis van rauwe vis en limoensap. Afhankelijk van de bron kom ik in Mexico of Peru uit. De vis wordt als het ware “gekookt” in limoensap.

Het is heel eenvoudig, gezond, goedkoop en overheerlijk bij dit veel te warme zomerweer. Het is er dus het ideale moment voor.… Lees meer »

Visballetjes met koriander

Visballetjes met koriander

Visballetjes met koriander

https://gerechtenweb.blog/2018/07/28/visballetjes-met-koriander/

De hittegolf blijft duren, dus we blijven bij gerechten die bij deze hitte eenvoudig te maken zijn, en goed te verteren zijn. Dit past dus goed in het rijtje van ceviche en watermeloen-aardbei salade.

De inspiratie voor deze visballetjes heb ik van Veena Azmanov, cake artist & food enthusiast. Gehaktballetjes kennen we allemaal, maar visgehaktballetjes vond ik een interessant idee om ook eens the maken.… Lees meer »

Siciliaanse tonijnpasta met gebakken kappertjes

Siciliaanse tonijnpasta met kappertjes

Siciliaanse tonijnpasta met kappertjes

https://gerechtenweb.blog/2018/08/02/tonijnpasta-met-gebakken-kappertjes/

Tonijnpasta met gebakken kappertjes is een Siciliaans pastagerecht. Bij dit warme zomerweer zijn eenvoudige Mediterrane gerechten een zeer goed alternatief. In Sicilië zijn lange warme periodes dan ook geen uitzondering.

De inspiratie heb ik van Jonoandjules, een Ierse blog met zeer veel interessante gerechten. Het is heel eenvoudig te maken, met weinig ingrediënten, en toch heel verrassend met de gebakken kappertjes.… Lees meer »

Linguine alla puttanesca

Linguine alla puttanesca

Linguine alla puttanesca

https://gerechtenweb.blog/2018/09/16/linguini-alla-puttanesca/

“Alla puttanesca” is een pastavariatie die in de jaren 1950 per toeval ontstaan is. “alla puttanesca” betekent eigenlijk op hoerige wijze, maar geen bang, het is niets vies. Het werd de eerste maal geserveerd in een restaurant annex nachtclub in Italië.

Het verhaal gaat dat de uitbater van het restaurant/nachtclub Rancho Fellone op een avond heel laat nog hongerige gasten had die absoluut nog wilden eten.… Lees meer »

Toscaanse linguine met Sint Jacobsvruchten

Toscaanse linguine met Sint Jacobsvruchten

Toscaanse linguine met Sint Jacobsvruchten

https://gerechtenweb.blog/2018/11/03/toscaanse-linguine-met-sint-jacobsvruchten/

De Italiaanse keuken is er vol van, eenvoudige gerechten met weinig ingrediënten maar boordevol smaak. Voor enkele maanden heb ik zo een Siciliaanse tonijnpasta met gebakken kappertjes gemaakt, nu is het de beurt aan een Toscaans gerecht. De inspiratie voor dit gerecht heb ik op Mantitlement gevonden.

Binnenkort ga ik mijn “fricassee van zeevruchten” nog eens maken.… Lees meer »

Amerikaanse ricotta-citroen pannenkoeken met botermelk

Amerikaanse ricotta-citroen pannenkoeken met botermelk

Amerikaanse ricotta-citroen pannenkoeken met botermelk

https://gerechtenweb.blog/2018/12/07/amerikaanse-ricotta-citroen-pannenkoeken-met-botermelk/

Ik ben enkele weken buiten kookstrijd geweest met een gebroken elleboog. Deze week werd ik sneller dan verwacht bevrijd, en hoewel het allemaal nog wat moeilijk loopt wou ik toch terug actief worden met een eenvoudig gerecht.

Deze verrassende combinatie van pannenkoeken met ricotta is heerlijk zacht in de mond. De citroenzesde geeft een extra frisse smaak.… Lees meer »

Oudere posts