Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Catagorie: Kookweetjes (pagina 1 van 93)

innovaniets /innovaties ?

nieuw-563x200

voor wie het gemist heeft  en dat zullen er heel wat zijn gok ik , er was de afgelopen 2 dagen een

”  vakbeurs foodspecialiteiten  “

u weet wel , aparte flesjes met olie , rare koekjes , kaas etc.

eigenlijk alles dus met een hoog kerstpakketten  gehalte zeg maar .

en ik zou ik niet zijn als ik niet ik was ,  dusss  neem ik u even mee met wat dingetjes die op de beurs zoal of nogal opvielen , of u het ooit gaat kopen is uberhaupt nog maar de vraag.… Lees meer »

recupareeovervlakee

tussenstand

nou mensen we zijn over de helft ( ik ook lichamelijk , geestelijk zal ik er nooit komen )  maar 

voordat we gaan beginnen , leest u even dit 2019! 

ik wacht even ………….

ja zijn we zover ?  mooi 

dus hoe staat er nu voor , wat is er over van al die trends ,  

ik als horeca en kroegtijgert heeft extra gratis onderzoek gedaan voor u ,  ok het is natuurlijk niet objectief aangezien het onderzoek is gedaan in en om het mooie stadje Hoorn ( NH ) 

lets go!Lees meer »

mosselen deel zoveel

2017-01-gesmoorde-mosselen-800x450

Ja ! het seizoen is weer begonnen.

en zoals een aantal kenners al opmerkten , huhh nu al?

juist nu al, idd erg vroeg want meestal is het juli , maar de hangcultuur mosselen zijn al lekker groot ( de opwarming van de aarde brengt heus wel iets goeds met zich mee ) dus kunnen we weer volop genieten.

toch is het voor een hoop mensen nog een dingetje, wat eigenlijk nergens voor nodig is.… Lees meer »

Mexicaanse snack tips

gevulde-jalapenosWie krijgt er geen genoeg van: snacks! Waar je ook heen gaat, snacks meenemen of kopen hoort er gewoon bij. De Mexicaanse keuken is erg gevarieerd en heeft genoeg snack mogelijkheden. Vandaag zetten wij voor jou de lekkerste Mexicaanse snack recepten op een rijtje.

Lees meer »

Côte à l’os correct bereiden en veel nuttige tips .

De sappigste côte à l’os klaarmaken

Net zoals de entrecote komt ook de côte à l’os uit het rugstuk van een rund. Het grote verschil is dat aan de côte à l’os nog een stuk rib vastzit, wat voor extra veel smaak zorgt bij het bakken. Bovendien is de côte à l’os dooraderd met vet zodat dit stukje vlees lekker sappig is.… Lees meer »

Aardappelras Doré

jongens-van-de-klei-doreDoré aardappelen zijn een oud en vroeg ras. Het is een geliefde aardapel waar veel mensen naar uitkijken. Dorés zijn zeer kruimig en daardoor zeer geschikt voor stamppot en puree. We poten ze in het vroege voorjaar, zodra het weer het toelaat. We halen ze eerst uit het zuiden van Europa of uit Noord-Afrika. In juni rooien we de eerste Doré’s van de Zeeuwse klei.… Lees meer »

Aardappels wat moet je ermee?

knoflook-aardappelenAardappels zijn er in veel verschillende soorten en maten. In deze blog geven we meer uitleg over de aardappel. Aardappels zijn op te delen in verschillende soorten. Elk soort aardappel heeft ook weer verschillende rassen. Daarnaast staan er bij elke aardappelsoort een aantal lekkere recepten! Er zijn 2 soorten aardappel substanties waaronder je aardappels kan verdelen Kruimig/ bloemig of vastkokend.… Lees meer »

Aardappelras Eigenheimer

jongens-van-de-klei-eigenheimer2De Eigenheimer is van oorsprong een aardappel uit de Groningse klei, uit het dorp Borger Compagnie. Hij wordt daarom ook wel Borger genoemd. De aardappel wordt gekenmerkt door de karakteristieke diepe ogen en de onregelmatige vorm. De Eigenheimer is zeer kruimig en kan tijdens het koken uit elkaar vallen. Voor het maken van puree en stamppot is het een zeer geschikte en smaakvolle aardappel.… Lees meer »

Carnaval in Veneto (Italië) met traditionele lekkernij

 

wallpapers-carnival-mask-851x315

Waarschijnlijk worden de beroemdste Italiaanse carnavalsvieringen gehouden in Venetië. Carnaval wordt echter in heel Italië gevierd! Bijna elke stad en elk dorp heeft carnavalsvieringen met vaak kleurrijke parades en kostuums. En, natuurlijk, kraampjes met traditionele carnavalsproducten zoals dit typische carnavalsgerecht uit de regio Veneto (Noord Italië).

De meeste typische Italiaanse carnavalsrecepten zijn zoet! Zelfs normaal hartig voedsel wordt gezoet zoals deze kaneelboter-gnocchi.… Lees meer »

feest der herkenning!

spiesjes

tja ik had dus een feestje , eigenlijk 2 maar over die laatste  ooit meer.. of niet dat kan ook nog

was het leuk? Absoluut niet hoewel de titel duidelijk anders doet vermoeden,

het zat zo , degene die het feestje gaf had een ouderwets retro thema aan zijn hapjes en drankjes gegeven , en ja daar werd ik wel vrolijk van , hoewel de jarige pas 27 werd.Lees meer »

Oudere posts