Kaas is een populair zuivelproduct met een (half)vaste structuur. Kaas wordt gemaakt door het toevoegen van stremsel en/of zuur in melk, waardoor de vaste stoffen in de melk (eiwitten, vetten en mineralen) worden gescheiden van het vocht (de wei).
Kaas kan worden onderverdeeld in harde en zachte kazen. Nederlandse kazen zijn harde kazen. Zachte kazen onderscheiden zich van harde kazen door de kortere rijpingsduur en het hogere watergehalte.… Lees meer »
nou mensen we zijn over de helft ( ik ook lichamelijk , geestelijk zal ik er nooit komen ) maar
voordat we gaan beginnen , leest u even dit 2019!
ik wacht even ………….
ja zijn we zover ? mooi
dus hoe staat er nu voor , wat is er over van al die trends ,
ik als horeca en kroegtijgert heeft extra gratis onderzoek gedaan voor u , ok het is natuurlijk niet objectief aangezien het onderzoek is gedaan in en om het mooie stadje Hoorn ( NH )
lets go!… Lees meer »
kijk , voordat u dit stukkie gaat lezen , dit gaat over k&k producten die bij mij hoog op het lijstje van dus smaakmakers staan .
en voor de 3 lezers die weten dat ik graag kook , maar geen food purist ben , zal het geen surprice zijn.
de wel food puristen, gezondheids freaks en quinoa snuivers , het interesseert me geen reet,
( note van de redactie , dit is geen reclame praatje , vergelijkbare producten zijn verkrijgbaar )
wat ik dus bedoel te zeggen , soms heb je er gewoon ff geen zin in , geen tijd of het is gewoon brilliant .… Lees meer »
Onze vorige blog ging over de lekkerste en meest originele side dishes voor bij de barbecue, maar bij een barbecue hoort natuurlijk nog veel meer! Deze week staat de blog in het teken van de lekkerste vlees- en visgerechten voor op de barbecue. Wat is jouw favoriete vlees- of visgerecht voor op de barbecue?… Lees meer »
Ja ! het seizoen is weer begonnen.
en zoals een aantal kenners al opmerkten , huhh nu al?
juist nu al, idd erg vroeg want meestal is het juli , maar de hangcultuur mosselen zijn al lekker groot ( de opwarming van de aarde brengt heus wel iets goeds met zich mee ) dus kunnen we weer volop genieten.
toch is het voor een hoop mensen nog een dingetje, wat eigenlijk nergens voor nodig is.… Lees meer »
Het barbecue seizoen is weer in aantocht en daarom delen wij in een serie van 3 blogs de lekkerste barbecue recepten. Deze week staat de blog in het teken van side dishes! Naast het geliefde stokbroodje met kruidenboter zijn er een hoop recepten waar je de tafel mee kan aankleden.
Wie krijgt er geen genoeg van: snacks! Waar je ook heen gaat, snacks meenemen of kopen hoort er gewoon bij. De Mexicaanse keuken is erg gevarieerd en heeft genoeg snack mogelijkheden. Vandaag zetten wij voor jou de lekkerste Mexicaanse snack recepten op een rijtje.
Je hebt ze vast al gezien: die mooie pompoenen die in de herfst voor deuren en ramen pronken. De ene al wat groter dan de andere.
Maar het is niet omdat een pompoen mooi en groot is, dat hij daarom ook lekker is.
Wist je dat je in Nederland en België met gemak 500 verschillende soorten pompoenzaden kan kopen?… Lees meer »
Doré aardappelen zijn een oud en vroeg ras. Het is een geliefde aardapel waar veel mensen naar uitkijken. Dorés zijn zeer kruimig en daardoor zeer geschikt voor stamppot en puree. We poten ze in het vroege voorjaar, zodra het weer het toelaat. We halen ze eerst uit het zuiden van Europa of uit Noord-Afrika. In juni rooien we de eerste Doré’s van de Zeeuwse klei.… Lees meer »
Over twee weken is het zover! Tijd om eieren te zoeken en te genieten van je vrije paasdagen. Nog inspiratie nodig voor een origineel paasontbijt of paasbrunch? Lees dan vooral verder en kies wat lekkere recepten uit. Van een paasbrood tot een recept voor bagels!… Lees meer »
Smulweb Blog verzamelt de leukste en lekkerste culinaire nieuwtjes. Over nieuwe kookboeken, handige keukentools en gezellige food fairs. Maar ook tips, trucs en recepten van Smulwebbers zelf komen naar voren. Even lekker lezen. Koekje erbij? © 2019 Smulweb Blog
Recente reacties