Landenthema’s

Kook volgens een thema! De meeste recepten staan op het Smulweb; zo niet dan heb ik ze…het is ook erg leuk om een bijbehorend drankje van het land te serveren. Natuurlijk hoor ik graag aanvullingen zodat het artikel vollediger wordt. – Amerikaans

avocadosalade, gefrituurde uienringen,
meat loaf, chicken wings met
blue cheese dressing,,caesar salad,
muffins, caramelsaus
Drankje: lemonade (citroenlimonade)

Amerikaans(Creools/Cajun)

(pompoensoep met gerookte kip
en corn bread, jambalaya, pecannotentaart
Drankje:

Bayerisch

klare paprikassuppe, noedels, pudding met
rabarber en kruimellaagje
Drankje:

Bosnisch

pita(soort van gevulde broodrolletjes),
armelui-soep(aardappelsoep), soort
pannekoektaart met kip,
tomaten/komkommersalade
met creme fraiche, gestoomde
gevulde appels,
rumballetjes
Drankje: Kruskovac(perenlikeur)

Caribisch

avocadosoep, kokosrijst, mango/avocadosalade, visgerecht,
fruittoetje
Drankje:

Chileens

pompoensoep, pastel de choclo,
(mais en gehakt-pastei),
pebre(soort salsa), empanada’s

Chinees

sechuansoep met tauge en champignons,
bamboesoep, chinese tomatensoep, Chinese
paddestoelensoep met spinazie
Drankje:

Egyptisch (Arabisch)

wortelsoep met kardamom, labenaya
(spinazie- yoghurtsoep)
hummus, falafel, tabbouleh, sinaasappelrijst,
baba ganoush (auberginedip), ful medames,
basboesa cake
Drankje:

Engels

preipie, cheesecake, apple crumble
Drankje:

Ethiopisch

groenten met berberepasta
Drankje:

Frans

uiensoep, champignons op toast, salade
Nicoise, Provencaalse preischotel, rode
uienquiche, chocoladetaart, souffle Grand
Marnier, crepe Normande
Drankje: Franse wijnen

Grieks

melizanosalata, tzaziki, Griekse salade,
gevulde tomaat, aardappels in de schil,
Kretenzische pannekoekjes, baklava,
karidopitta (walnotentaart)
Drankje: ouzo(vooraf),retsina (witte,
naar hars smakende, wijn)

High-Tea

pompoenbrood, scones met
abrikozen/gember/honing, sandwiches, theecake,
muffins
Drankje: verschillende soorten thee

Hongaars

goulashsoep
Drankje:

Indiaas

dahl, gefrituurde balletjes van spinazie,
tandoorikip, naanbrood
Drankje: lassi (zoete of hartige yoghurtdrank)

Indonesisch

gado gado,sate,sajoer loddeh,
groene pannekoekjes,
spekkoek,
Drankje: dawet

Italiaans

minestronesoep, vega-pasta,
(pompoen/courgettecurry) gremoulata, gnocchi,
Parmezaanse crisps, rucolasalade, tiramisu,
aardbeien met mascarpone, semi freddo,
creme fraichequenelles met
amaretto/vanillesaus, panna cotta
Drankje: Chianti (rode wijn)

Jamie Oliver

geroosterde tomatensoep, verse pasta,
pa’s superkip,chocoladepotjes met
sinaasappelkoekjes, citroentaart, gebakken
fruit.
Drankje: gemberlimonade

Japans

heldere tofubouillon, kombu, champignons met
pikante sesamsaus,
spinazietorentjes,loempiaatjes met hoisinsaus,
sake en rijstazijn, groenteschotel met
bamboescheuten, groene theecreme,
groene theeijs
Drankje: Japanse groene thee

Marokkaans

worteldip, harira, potake-soep, couscous,
harissa, basboesa?, dadelcake, muntthee
Drankje: muntthee (van verse munt)

Mexicaans

maissoep,enchilada’s met kip, rode salsa,
bonensalade, chocoladering
Drankje: tequila sunrise (cocktail)

Peruaans

cebiche(gemarinerde vis), garnalensoep,
lomo saltado, rijst met zoete
gehaktvulling, caramelpuddinkje
Drankje: ananassap of andere vruchtensappen

Portugees

caldo verde (boerenkoolsoep), piri-piri, zoete
Portugese broodjes
Drankje:

Russisch

zoetzure bietjessalade, blini’s, goulash
Drankje:

Scandinavisch

blauwe kaasballetjes met knackebrot,Gravad
Lags(gemarineerde zalm met dille), Rod Grod
(griesmeeltoetje) Noorwegen: Spinatsuppe med
ostebrod (kaasbrood), riskrem (rijstpudding)
Drankje:

Schots

zoete aardappelsoep, gehakttaart, gepofte
aardappel, brownies
Drankje: Schotse koffie na de maaltijd (met whiskey, drambuie, honing en slagroom)

Spaans

gevulde artisjokharten, flan de Naranja,
(kwark)amandeltaart
Drankje: sangria

Surinaams

soto-soep, roti, cassavetaart
Drankje: punch met exotische sapjes

Thais

kokossoep, curry met mie, Thaise satesaus,
viskoekjes met pruimensaus, gele kipcurry,
gegrilde banaan, gestoomde cake of pudding
Drankje: jasmijnthee

Turks

paprika-geitenkaasdip met pitabrood, Turkse
linzensoep, Turkse pizza, gevulde Turkse
paprika, gevulde paprika met fetasaus, Turkse
kip, Kofte (gehaktschotel), pilafrijst,
abrikozen/vijgendessert, keskul
(amandelpudding), baklava, theecake,
yoghurtcake.
Drankje: ayran (yoghurtdrank)

Vega-barbecue

tahoespies met shitakes, bananensaus,
champignonsate, gemarineerde groentespiezen,
pastasalade met mais, champignons en
geitekaas, gebakken knoflook, champignons met
blauwe kaas, gecarameliseerde ananas met
honing-mascarponecreme
Drankje:

Vlaams

mosterdsoep met bier, Brussels lof met ham,
waterzooi van vis, wafels
Drankje: Leffe, Hoegaarde, Westmalle, enz.

Zuid-Afrikaans

pindasoep, rundvleesstoofpotje,
bakbanaansalsa, pittige
groente-fruitsalade, bobotie, melktert,
soetkoekies
Drankje: mangosap, ananassap

2 Reacties

  1. Groentesoep, stamppot met gehaktballetjes, drie-in-de-pan.
    Drankje: Karnemelk/Heineken

Geef een reactie