Smulweb Blog

Je koekje bij de koffie

Auteur: vivianesbar

Fruitige AA-cocktails

Cocktails maken zonder alcohol


enz... onze dorst lessen is een behoefte, een lekker en leuk versierd drankje nuttigen is echter pure verwennerij.

Op een lome zomerdag onze gasten verwennen met een van de onderstaande cocktails en het feest kan beginnen.

Een glaasje meer drinken mag ook, alcoholvrij of alcoholarm en caloriearm, straks staan we in de rij om BOB van dienst te zijn!!

1. Fruitpunch:

Ingredienten:

- halve liter sinaasappelsap

- 1 liter ananassap

Lees meer

Retro Cocktails


Retro cocktails is een kleurrijke gids bij het bereiden van cocktails. Als u eens iets anders wil se...

Auteur : Kate Moseley

Uitgegeven door : Tirion

ISBN : 90-4390-495-3

Retro cocktails is een kleurrijke gids bij het bereiden van cocktails. Als u eens iets anders wil serveren dan porto, sherry, wijn of bier vindt u hierin beslist een gepast drankje.

Na meer uitleg over bargereedschap, glazen, garneringen en fijne kneepjes volgen de vele recepten. Niet alleen de klassiekers zoals Margarita, Daiquiri of Bloody Mary zijn beschreven, maar ook moderne cocktails. Ab Fab bijvoorbeeld verwijst naar de favoriete drankjes van Patsy en Edina uit Absolutely Fabulous. Retro cocktails bevat ook enkele alcoholvrije drankjes met lieflijke namen zoals barbiepop of ijstheedans.

Lees meer

Alcohol en lijnen

Van lege calorieen en slanke dranken... Alcohol en lijnen

Tijdens de december- en januarimaanden worden er heel wat flessen ontkurkt, worden er heel wat glaasjes gevuld en wordt er veel geklonken. Als je je daarbij nog eens te goed doet aan alle feestelijke lekkernijen vliegen de pondjes er ongemerkt aan. Van de meeste gerechten en lekkernijen weten we wel ongeveer hoeveel calorieen ze bevatten, we kunnen in ieder geval inschatten of ze 'gevaarlijk' zijn voor de lijn of niet. Iedereen weet bijvoorbeeld dat je helemaal te buiten kunt gaan aan groenten zonder ook maar een grammetje aan te komen, terwijl bij zoetigheden en vette hapjes alle alarmbellen gaan rinkelen. Maar hoe zit het nu met alcohol? Heb je je ooit wel eens afgevraagd wat voor soort en hoeveel calorieen het glaasje rode wijn waar je je zo op kunt verheugen, bevat?

Lees meer

Aperitief

weetjes van A- Z Weetjes van A tot Z

Amer Picon

Genoemd naar Gaeton Picon, de uitvinder van de Amer Picon. 'Amer' betekent 'bitter'.

De Picon is eigenlijk ook een klein beetje een Belgisch drankje, want in 1837 vond een in Belgie (Philippeville) wonende Fransman het recept voor de Amer Picon (Bittere Picon) uit.

In zijn thuisland en in Algerije werd het drankje een groot succes. Maar omdat zijn landgenoten de pure Picon ietwat te zuur vonden, dronken ze het met soda: Picon Punch.

Het alcoholpercentage varieert tussen de 18% en 21%.

Lees meer

Sterke dranken 2

Drank en cultuur??? Drank, cultuur en geschiedenis

Absint

Er worden over absint veel verhalen verteld.Vincent van Gogh dronk absint en sneed zijn oor af, Verlaine schoot zijn minnaar Rimbaud neer onder invloed van absint in een hotel in Brussel.. Reden genoeg om het drankje te verbieden.

Absint was een zeer populaire drank onder artiesten ten tijde van de overgang van 19de naar 20ste eeuw. Degas, Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Verlaine, Rimbaud, Oscar Wilde en Hemingway zijn maar enkele beroemdheden die erg enthousiast waren over het effect van de drank. Oscar Wilde omschreef het effect als volgt: 'The first stage is like ordinary drinking, the second when you begin to see monstrous and cruel things, but if you can persevere you will enter in upon the third stage where you see things that you want to see, wonderful, curious things.'

Lees meer

MUNTTHEE als aperitief

muntthee wordt niet alleen VOOR de maaltijd gedronken, het wordt ook gebruikt als digestief: het kalmeert de maag. (MAROKKO) Thee zetten is meestal de taak van de gastvrouw

Als de gasten binnenkomen, start het theeritueel. Muntthee wordt traditioneel opgediend in glaasjes en geschonken uit een mooi versierde, metalen theepot. Het theezetten gebeurt op een heel specifieke manier.

Spoel de theepot met kokend water. Schenk er vervolgens weer kokend water in om hem te verwarmen. Giet het water weg en doe anderhalve eetlepel gunpower-thee in de theepot. Giet het water weg, maar laat de theeblaadjes in de pot. Deze eerste spoeling neemt de bittere smaak van de thee weg. Haal de blaadjes van een bosje (gewassen) verse munt van de stelen en doe ze samen met enkele theelepels suiker in de theepot. Giet hier kokend water over tot de munt volledig onder staat.

Lees meer

VRUCHTENSAPPEN, LIMONADES... WAAR ZIJN DE VRUCHTEN

Zit er in een industriele vruchtensap dezelfde hoeveelheid vruchten als in een limonade ? Nectar of siroop ? ...... Zit er in een industriele vruchtensap dezelfde hoeveelheid vruchten als in een limonade ?

Er wordt een onderscheid gemaakt tussen een vruchtensap en een limonade. De wet voorziet dat een vruchtensap die met deze benaming verkocht wordt uit 100% vruchten bestaat. Aan u om na te kijken of het sap toegevoegde suikers bevat of niet. Wat de limonade betreft, moet er nog een onderscheid worden gemaakt tussen de benaming limonade met vruchtensap of gewone limonade. De eerste bevat een fruitgehalte van ongeveer 10 % terwijl de tweede helemaal geen fruit bevat en enkel bestaat uit water en suiker verrijkt met diverse aroma?s.

Lees meer

SHERRY


Een Spaans Andalousisch wijntje Sherry, drieduizend jaar geschiedenis voor een unieke en nog steeds authentieke wijn.

Er waren

de Feniciers,

de Corinthiers,

de Iberiers,

de Carthagoniers,

Lees meer
Oudere posts
Home Recepten