Auteur: tallyrand

Lente Kriebel

Mijn eetgerelateerde belevenissen. Vroeger was ik altijd erg blij als de herfst zich aandiende. Lekker koel weer. En de winter in zicht. Het leven gaat zich dan weer meer binnenshuis afspelen de gerechten veranderen en heb ik weer meer zin om lang achter het fornuis te staan. Meer zin in taartjes en eigen gebakken koekjes. Of lekkere gebraadjes en stoverijen.
Niet dat ik de lente en de zomer haat, maar met de komst van de herfst kan ik weer normaal boodschappen doen.… Lees meer »

Wat je van ver haalt is lekker

Mijn eetbelevenissen Wat heb jij nou weer? Onderhand ben ik het wel gewend dat men zo reageert als ik mijn lunch doosje open. Iedere dag probeer ik mijn eigen gemaakte lunch weer tot een waar feest te maken. Broodje met gerookte zalm en mierikswortel, of mozzarella met basilicum en tomaat. Soms komen collega's van hun plek om mijn broodje te bewonderen.… Lees meer »

het eet clubje van toen……

Koken en eten doe ik graag. Dat was vroeger al. En op Eén of andere manier kan ik dan ook niet begrijpen dat er dan mensen zijn die er geen plezier in hebben. Ooit hebben we een eetclubje gehad, vrijgezellen die elkaar tegen kwamen in de plaatselijke eetsalon. Wij waren het met elkaar eens, dat alleen eten toch wel saai was.… Lees meer »

Mijn zoektocht naar Ma cuisine

Een uiteenzetting van mijn zoektocht naar kookboeken Het was 10 minuten voor 4 eigenlijk te laat om lekker te snuffelen bij de plaatselijke kringloop winkel. Maar gedreven door de zin in een nieuw kookboek ging ik op pad.
Ik begon met een stapel boeken die op de grond stond.
En direct had ik beet: "Overpeinzingen van een negentiende eeuwse fijnproever"
De Physiologie du goût of in het Nederlands Het wezen van de smaak.… Lees meer »

Les Bibs Gourmands

Ik ben altijd op zoek naar leuke en mooie kookboeken. ik struin 2e hands winkels af en snuffel tussen alle kookboeken. Ooit hoop ik daar een afgedankte Escoffier te vinden, voor een paar euro. Helaas ben ik deze nog niet tegen gekomen ,maar wel andere interressante boeken. Laatst voor 3 euro de "Les Bibs Gourmands" Les Bibs Gourmands, een mooi groot boek met harde kaft.… Lees meer »