Auteur: sueellen

Paddestoelen.

Verschillende soorten. Eekhoorntjesbrood is een van de meest populaire wilde paddestoelen. Deze paddestoelensoort is dik en vlezig met een stevige steel, en heel aromatisch. Er zijn verschillende soorten, de meeste daarvan worden in hun natuurlijke omgeving gekweekt. Eekhoorntjesbrood is gebakken of gestoofd het lekkerste en is een absolute favoriet in de Italiaanse keuken.De champignon is de bekendste van alle gekweekte eetbare paddestoelen.… Lees meer »

Dressings

Meng 1 el mosterd met een geplet lookteentje, een gesnipperd uitje en een el honing. Roer goed om en klop er dan 3 el zonnebloemolie en 1 el wijnazijn door.potje yoghurt, 3 el olijfolie, 1 el fijngehakye bieslook, zout en peper.… Lees meer »

Vis

Verschillende soorten Zeewatervis met vast en mager wit vlees. Ook gekend als lotte. Geschikt voor de meest uiteenlopende visbereidingen.Stevig en mager vlees. Heel verfijnde smaak en uiterst geschikt voor feestelijke bereidingen. Herkomst Noordzee.Zoetwatervis. Graatloze filets met sappig en stevig vlees. Bovendien rijk aan proteinen en cholesterolarm. Herkomst Victoriameer Oost Afrika.Gekweekte zoetwatervis. Graatloze filets met vrij stevig wit vlees, die u kunt bakken, stomen of pocheren.… Lees meer »